长沙女子参加广西闺蜜婚宴,随礼 600,菜上桌直呼太惊喜
很多人以为南方婚宴就是场面大、菜品多、看着热闹,但这只是表象,真正的区别不在菜的数量,而在那股＂我得让你吃饱吃好＂的劲儿,这种劲儿在广西婚宴上体现得特别明显,不是客气话,是真心实意要把你喂撑的那种实在。
这次长沙女子去参加闺蜜婚宴,随礼600块,心里多少有点打鼓,毕竟现在婚宴都懂的,礼金年年涨,菜品年年缩水,很多地方都是走个形式,菜上得快撤得也快,吃不吃得饱全凭运气,但广西这场婚宴一开席,她就知道这600块随得值了,因为那个菜量和质量,完全不是在算账,是在真心待客。
第一道菜上来就是白切鸡,不是那种装装样子的小盘子,是整只鸡切好了摆满一大盘,皮黄肉嫩,蘸料是现调的姜葱油,一看就知道是现杀的土鸡,这在很多地方的婚宴上已经很少见了,因为成本摆在那,但广西人办酒席有个习惯,头道菜必须是硬菜,必须让客人一看就知道主人家没糊弄。
接下来上的菜更离谱,扣肉、酿豆腐、啤酒鸭、螺蛳鸭脚煲、清蒸鱼、白灼虾,每一道都是实打实的硬货,不是那种点缀性的小菜,而是能当主菜吃的分量,尤其是那个扣肉,肥瘦相间,炖得软烂入味,一桌十个人吃,每个人都能夹到好几块,这种份量感在其他地方的婚宴上是很难见到的,因为大部分婚宴都在控制成本,菜品看着多但每道都浅尝辄止,吃完了还是饿。
有人可能觉得,广西婚宴菜多是因为当地消费水平低,办酒席便宜,但这个理解太浅了,因为真正起作用的不是价格,是态度,是那种＂办酒席就是要让客人吃好＂的底层逻辑,这种逻辑在广西很多地方都根深蒂固,不管家里条件好不好,办酒席都得上硬菜,都得管够,因为在他们看来,客人大老远来吃你一顿饭,你要是让人家没吃饱,那就是丢面子的事。
这个长沙女子在婚宴上待了两个多小时,从头吃到尾,中间还有水果拼盘、甜汤、炒米粉,最后走的时候主人家还给每个客人打包了一份点心和喜糖,她说这顿饭吃下来,真的有种＂我欠你一顿＂的感觉,因为那个600块的随礼,在这场婚宴的标准面前,显得有点不够意思,但广西人不会这么算账,他们办酒席从来不是为了回本,是为了把这个事办得体面、办得让人记得住。
这就是为什么很多在外地待久了的人,回到广西参加酒席都会有种＂终于吃饱了＂的感觉,不是说其他地方的婚宴不好,而是广西人办酒席的那股实在劲儿,在现在这个讲究精致、讲究排面的年代里,显得特别稀缺,他们不追求菜品的卖相有多精美,不在乎摆盘有多高级,就是实实在在地把好吃的、管饱的东西端上来,让你吃到撑为止,这种朴素的待客之道,反而成了最打动人的地方。
小贴士：如果你有机会去广西参加婚宴,记得空着肚子去,因为那个菜量真的不是开玩笑的,而且大部分酒席都会持续很久,中间会不断加菜,吃到最后你会发现,那个随礼的钱根本不够这顿饭的成本,但广西人就是这么办事的,他们不会让你觉得亏了,只会让你觉得下次还想来。
