1️⃣手冲·秘鲁PUBO 水洗李子芒果樱桃 50元/份 ⭐️⭐️⭐️⭐️美国烘焙商ILSE COFFEE的豆。
干香没给我闻。咖啡液的香气是植物调的焦糖。
好喝。酸质是李子的酸，之后就是柔和的、成熟核果的甜味。其实整份咖啡的植物调不轻，存在感很强，甚至让人产生body有轻微颗粒感的错觉。但放在整份风味里就是完全不讨人厌。甚至和李子的酸核果的甜一起，搭出了自己的个性。
凉喝，植物调性没变，这人是你给我很意外，各种风味全面加强。酸质变激烈。甜感浓郁，出来了焦糖调，和确实很像成熟樱桃的风味。尾段的草木和浓郁成熟水果甜交织在苦味的底色上，很奇妙的风味。
喝了两天，不禁感慨，长沙这两家手冲咖啡出品水平真高啊，保留各种风味还让人享受。美滋滋。
2️⃣澳白·SOE 日晒SL28 日晒肯尼亚 40元/份 ⭐️⭐️⭐️✨
荷兰SHOKUNIN COFFEE的豆子。
店员说这一份会很浓郁，其实我觉得可以更浓郁。不知道为啥，这几天喝到的奶咖都让我觉得奶有点发闷的感觉，到最后还会有一点点讲不出的不舒适的尾调。这边给浅焙的豆子用的必如。
酸质不错，刚入口是真的挺好喝的。但是尾段我不喜欢，像是酸调和乳糖结合得不够协调的味道。
但这个豆子在转磨豆机的时候，散发出的味道真的巨香巨甜。跟咖啡师问，豆可不可以买，他说估计网上都买不到了。听起来店里也不卖的样子。然后我提出想闻闻豆子，他说咖啡豆已经放进磨豆机，也不好拿出来给我闻了，我便作罢。
我觉得如果住在这附近，跟它产生社区连接的话，其实是会很喜欢这家店的，豆单日日更新，工作人员专业周到，不过分热情，手脚超麻利，流程化其实做的很好。
挺好，今天是享受的。
“就 喝一口...”
"☕️"
