吃在长沙

上个月，为看全国第三届楷书展，我们一行人来到了长沙。

来之前就听说长沙的粉好吃，我们到长沙的第一餐，便直奔住处附近的网红店大脑壳长沙米粉。进店就被“三天不嗦粉，站都站不稳”的标语戳中，五个人各点一碗招牌肥肠粉，上桌瞬间惊艳。

米粉是地道的扁粉，薄软爽滑，裹着筒骨慢熬的鲜醇汤底，肥肠处理得干净入味，卤得软烂却不失嚼劲，再拌上一勺香辣的剁椒，嗦一口下去，香辣醇厚直抵心底，瞬间懂了长沙人对米粉的执念。

下午从美术馆回住地，街中间一阵焦香扑鼻，一家百年臭豆腐店正在营业。

排队的人还真不少，我们要了两盒招牌黑色经典臭豆腐。

臭豆腐被炸得外皮焦脆起壳，戳开小口浇上秘制酱汁、蒜水和萝卜干，咬上一口，汤汁在嘴里爆开，外酥里嫩，臭香交织，越嚼越有滋味。

小店里还有糖油粑粑，据说也是长沙名吃。

那就也来一份。

一小盒金黄圆润的粑粑拿出来，个个外皮微脆、内里软糯，趁热咬开，糖汁在嘴里化开，甜而不腻的香气瞬间漫开，我们四个女生分着尝，每一口都满是甜蜜，成了逛吃路上的甜蜜惊喜。

后来又尝了白色的臭豆腐，少了几分焦脆，多了份嫩滑，裹着酸甜香辣的料汁，口味不太一样，却一样好吃。

第一天的晚餐特意找了一家本地人扎堆的湘豫小馆子。店里座无虚席，烟火气满满，点的几道家常菜太地道了，腊肉、香干、山菌、小炒肉……还有一款招牌拌饭，酱汁浓郁入味，看着就流口水。

五个人围坐一桌，畅饮着刚从街上买的清甜解腻的长沙玫瑰果酒，几道菜下肚，热辣鲜香，大家喝的舒心，吃的满意。

后来的两天，我们专挑看着干净地道的小店，开启“拼盘式”品尝模式。各类粉、面只要觉得好吃就点一份，一起摆桌上，大家各自拿着自己的小碗分着吃。

还有馄饨、烧麦、蒸饺、米糕……短短几天，几乎尝遍了长沙街头的经典早餐。

同行小牛年纪最小，看见什么都觉得新鲜。她发现了弹润的冰粉、香软的猪蹄。最惊喜的是李老师买的那碗紫苏桃子水果杂烩，水果的清甜混着紫苏的独特香气，带着微微酸爽，是从未尝过的风味。吃完重口味的小吃，来一口紫苏水果，瞬间清爽解腻，堪称长沙小吃里的百搭绝配。

我们还在湖南大学附近的小店吃了一顿。这里的美食带着校园周边独有的烟火与实惠，口味依旧地道。

短短三天，没有精致的宴席，热辣的湘菜、鲜醇的米粉、面食、炒饭，多样的风味小吃，全是街头巷尾的烟火小吃，却让我们把“吃在长沙”的快乐诠释得淋漓尽致。

这场因笔墨结缘的长沙行，胃被美食填满，心被烟火温暖，只觉不虚此行，满是回味。

三天的长沙之行短暂而充实，我们既在全国第三届楷书大展中感受了传统书法的博大精深，也在街头巷尾的美食里，读懂了长沙的烟火温情。

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