长沙本地人私藏老店2样招牌吃懂正宗长沙味

哈喽，小安来啦！

和朋友去长沙旅游，她说我已经做好攻略了，先别急着去扎堆五一广场网红店排队踩雷。真正懂吃的本地人，常年只蹲老巷子里的老牌小馆子，不靠装修、不搞营销，全靠正宗的味道留住每个人的胃。
这两个必须点的招牌，吃过才算真正来过长沙。

第一个招牌：老式现卤酱鸭

用的都是新鲜鸭子，不是预制的，吃一口你就能尝出来。卤料都是传承多年的老配方，慢火炖足几个小时。鸭皮油亮挂汁，肉质紧实不柴不硬，入口先是酱香，后面带着长沙独有的湘辣味，越啃越入味，卤香透到每一丝肉里。不齁咸、不燥辣，啃起来特别过瘾，不管当正餐配菜还是追剧小吃都合适，是老长沙刻在骨子里的老味道。

第二个招牌：手工现炸糖油粑粑

他家的面每天都是师傅现揉的、而且也是现炸现捞的，不会在前一天晚上提前处理好，这样味道才更好，那个颜色变成金灿灿的就可以出锅了，然后把这个外面裹满浓稠的红糖浆。吃的时候注意别着急不然会烫到牙的。咬一口他那个皮有一点点脆，里面软软的一点不粘牙，看着糖浆多，但是不甜腻。酱鸭配糖油粑粑，一个咸一个甜，还能中和一下，听说也是他们的经典搭配。

店名：老巷本土风味老店
人均：大概30+

来长沙想吃地道的，认准这两样就够了。

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