长沙北边开了20多年的老粉店,粉和面的水平都很高!

早上起床好想吃一碗馄饨，除了馄饨还想吃粉，馄饨加粉的组合，我想了一想，只有在老徐粉店才能吃到，所以就毫不犹豫的开车到了他们家。

我点了一个小份的馄饨，特意让老板在里面加了一点粉。老板人真的很好，还额外送了我一勺肉丝汤。

他们家的馄饨都是现包的。老板娘就在旁边坐着，一边包一边往锅里丢。那个肉馅的味道特别纯。里面好像什么杂质都没放。闻起来有特别香的麻油味，还有胡椒粉的味道。吃了一口就停不下来。

除此之外，我还要了一个牛腩拼猫鱼蒸肉的干面。面端上来的时候，那个牛腩真的惊艳到我了。炖得超级软烂。不是那种加了很多调料的味道，就是很纯粹的清炖香。

那个猫鱼蒸肉更绝。我特意叮嘱老板多给我加点汤汁。那个汤汁才是整碗面的灵魂，大家去吃一定要记得加。

面拿到手一定要赶紧拌开。动作慢一点面就坨了，到时候根本拌不动。我还加了一个糖心煎蛋，火候刚好。吃干面我习惯先放点醋。我们长沙人吃粉面，醋是标配。

最后再喝一口高汤肉丝汤。这一顿吃下去，真的太舒服了。