长沙菜隶属于湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的汉族八大菜系之一 ，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。 

      湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。

 本周，就让我们一起走进长沙，开启一段味蕾的旅行、舌尖的盛宴.....长沙代表菜品有：口味虾、口蘑汤泡肚、小炒黄牛肉、酱汁肘子、剁椒鱼头等，小吃有：猪油拌面、臭豆腐、糖油粑粑等。

星期一

Monday

早餐Breakfast：小米红枣粥、盐水鸡蛋、红糖发糕、哈密瓜

加餐Fruit：水果拼盘

午餐Lunch：红豆米饭、羊肉炖萝卜、宫保鸡丁、干煸豆角、油菜虾皮汤

加餐Snack：鲜牛奶、华夫饼

晚餐Dinner：稻香米饭、茄汁龙利鱼、地三鲜、口蘑汤泡肚

星期二

Tuesday

早餐Breakfast：三文鱼蔬菜粥、小笼包、核桃仁

加餐Fruit：水果拼盘

午餐Lunch：黄金米饭、香菇酿肉、五彩鲜贝、糖醋莲藕、荠菜蛋汤

加餐Snack：鲜牛奶、糯米蛋糕

晚餐Dinner：猪油拌面、青椒洋葱炒墨鱼、三元乳鸽汤

星期三

Wednesday

早餐Breakfast：冰糖雪梨银耳羹、椰蓉面包、清蒸南瓜、腰果

加餐Fruit：水果拼盘

午餐Lunch：紫米饭、口味虾、蚂蚁上树、清炒茼蒿、三鲜菌菇汤

加餐Snack：鲜牛奶、苹果

晚餐Dinner：芝麻饭、照烧翅根、芹菜炒香干、龙骨马蹄汤

星期四

Thursday

早餐Breakfast：光明鲜奶、水煮鸡蛋、核桃包、葡萄干

加餐Fruit：水果拼盘

午餐Lunch：稻香米饭、香菠蜜椒肉、小炒黄牛肉、包菜炒胡萝卜、莴苣白玉菇汤

加餐Snack：鲜牛奶、豆沙派

晚餐Dinner：大米燕麦饭、红烧狮子头、蒜蓉娃娃菜、黑鱼山药木耳汤

口蘑汤泡肚

口蘑汤泡肚‌是一道湖南的地方传统名菜，属于湘菜系列。这道菜特点是汤清醇香，味道爽口，肚尖脆嫩，口蘑软嫩，整体白绿相间，色香味俱佳。‌