同心护膳食 演练筑平安——长沙幼儿园膳食监督家长委员会活动

会议现场，后勤分管负责人向莉萍首先向家长介绍本次会议的目的和流程，并开展预防食物中毒安全知识培训。培训围绕食物中毒缘由、中毒症状、科学预防等关键内容细致讲解，全面提升家长食品安全防范意识与辨别能力，让安全理念深入人心。

随后，家长委员们走进班级，参与陪餐体验活动，近距离了解餐食搭配、口味及分量和幼儿用餐状态。大家在温馨的就餐氛围中，实时反馈对膳食管理的想法与建议，用陪伴守护成长，用监督助力优化。

餐后，模拟某班6名幼儿突发“呕吐、腹痛、腹泻”等疑似食物中毒症状，拉开了食物中毒应急演练帷幕。相关负责人向莉萍边组织家长现场观摩演练全过程，边同步讲解食物中毒应急处置要点。从应急响应、紧急照料、及时救治、现场管控、环境消杀、食品留样、规范上报等环节，让家长清晰了解我园从发现、上报到处置的完整应急响应机制。

演练结束后，相关负责人向莉萍对本次活动进行全面总结，认真梳理演练亮点、查摆存在不足，明确改进方向与后续应急预案优化措施，以实战砺能，以总结提质，全力筑牢安全屏障。

活动尾声，园长桂海英从层层压实责任和严控关键环节两大维度，向家长分享了我园食品安全管理工作。她围绕采购与验收、储存与加工、分餐与陪餐、留样与消毒、环境与有害生物防控、人员管理与培训、财务管理等七大核心环节，系统介绍了我园标准化管理流程与安全管控措施，让家长对我园膳食安全工作有了更清晰、全面的了解。

家长委员们围绕本次培训、陪餐与演练展开交流，分享观察心得与建议，填写意见反馈表。家园同心聚力，为后续膳食管理的优化提升奠定了坚实基础。