茶颜悦色要跨界卖卤味,长沙首家试点店4月28日开业

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近日，茶颜悦色即将开售卤味熟食的消息刷屏长沙社交平台，超70款涵盖酱板鸭、香辣豆干、藕片、牙签牛肉的湖南特色卤味零食，让本地吃货直呼“惊喜拉满”，更有网友调侃“茶颜这是要开进湘菜馆的节奏”。带着市民对品牌跨界的诸多疑问，4月22日，记者实地走访长沙市区多家茶颜悦色门店，实探这一本土茶饮巨头进军卤味界的最新进展。

单店试点，首个卤味专区落户长沙嘉顿新天地

在长沙国金街茶颜悦色门店，店员正忙着整理饮品备货，针对卤味专区开业的询问，工作人员直言：“开卤味专区是确定的事，但我们门店还没接到上线通知。”不远处的茶颜悦色7mall店，店员表示，目前长沙仅有嘉顿新天地店确定开设卤味专区，其余门店均未接到相关开业通知。

记者随即前往百米开外的嘉顿新天地店，门店饮品区依旧人气火爆，排队点单的顾客络绎不绝，店内一侧已竖起装修围挡，卤味专区施工正有序推进。“我们是长沙首家茶颜卤味区试点店，确定4月28日正式开业，目前正在抓紧收尾装修。”门店工作人员指着围挡介绍道。记者透过围挡缝隙看到，茶颜卤味专区已挂上“吉时赏味”的灯牌，货架已基本组装完成，3—4组冷藏柜整齐摆放在区域中央，部分零食货架已完成初步陈列，仅冷藏柜暂无商品上架。独特的装修围挡吸引了不少顾客驻足，不少年轻人特意在围挡前打卡拍照，提前围观这一跨界新场景。

针对网上流传的卤味菜单，茶颜悦色嘉顿新天地店工作人员表示：“暂未收到具体内容，最终产品以开业后门店实际售卖为准。”记者了解到，该卤味专区开业后将与该门店现有的茶颜悦色奶茶、古德墨柠、昼夜诗酒茶区域同步营业，届时消费者可享受“饮品+卤味”一站式消费体验。

深耕本土多元破圈，跨界卤味备受期待

作为长沙本土新中式茶饮标杆，茶颜悦色的每一次跨界都备受关注。2013年12月，品牌从长沙司门口一家不足30平方米的小店起步，坚守“中茶新做”理念，凭借国风设计与鲜萃茶饮，一步步成长为长沙城市美食名片，截至目前全国直营门店规模超1000家，长沙核心商圈实现“500米必见一家”的高密度布局。在茶饮业务站稳脚跟后，茶颜悦色从未停下多元化布局的脚步，逐步开启品类拓展之路：2022年推出鸳央咖啡，打通茶与咖啡的消费场景；同年开设首家“小神闲茶馆”，深耕中式茶饮休闲空间；2024年8月，品牌在长沙开出首家零食生活杂货店，上线30余款自有零食；2025年，品牌以单点试点模式试水烘焙业务“茶颜饼坊”，凭借茶饮+烘焙的组合，进一步贴合年轻消费者一站式消费需求。

从茶饮、咖啡、烘焙到零食，再到如今的卤味熟食，茶颜悦色的跨界动作，也引发了现场消费者的热烈讨论。“我是看着茶颜从小奶茶店，一步步做到卖零食、卖面包，现在又要卖卤味，作为长沙人真的很期待！”正在排队买奶茶的市民周女士兴奋地说，酱板鸭、卤藕片都是湖南人最爱的口味，以后逛街就能实现奶茶、卤味一站式打卡，十分方便。05后学生小武特意来到围挡前打卡，他表示十分看好茶颜的卤味品质，相信品牌会做出贴合本地口味的香辣卤味，“开业第一天一定会来尝鲜。”也有消费者持理性态度，“茶饮和卤味都是长沙特色，但跨界经营更要把控品质，希望茶颜能保持一贯的产品水准，不要顾此失彼。”长沙市民吴先生说道。

从一杯奶茶到多元消费场景，茶颜悦色始终扎根长沙本土，不断挖掘本地消费需求。4月28日，长沙首家卤味试点店将正式亮相，这场茶饮+湘式卤味的跨界融合，能否再次俘获消费者芳心，又将为本土新消费品牌带来怎样的发展新思路？值得市场与消费者们共同期待。