老家离长沙不过咫尺距离，趁着假期，顺着小朋友的心意，一路乘地铁前往长沙最繁华的黄兴南路步行街，陪着他们“瞎逛～”
原本想在附近随便找家米粉店先解解馋，却意外发现了南门口这条极具老长沙特色的街道—上碧湘街。
严格意义来说，这里并非长沙市热门旅游街道，不过是长沙老口子们清晨最爱闲逛、赶集的老式菜场。也难怪来长沙多次也不曾知晓。
从小到大，总是偏爱这种富有生活气息的市井街巷。刚踏入街口，一排排琳琅满目的极具湘味的生鲜和小吃摊，就牢牢吸引住了我的目光。
尤其是这个写着："长沙人的最爱，炭火擂辣椒"的摊贩。
作为湖南人的我，也忍不住立即下单了一份。要知道，普通馆子都是炒辣椒、拌辣椒，而这里的却是炭火烤辣椒。
排队等候的多是操着长沙口音的本地人。一位热情的长沙大哥，刚拿到菜品就迫不及待地向周围排队等候的我们夸这个菜的美味之处，笑意盈盈，满脸真心实意。一眼便知他定是常年光顾的忠实老粉。
想尝试炭烤擂辣椒的朋友，如果一时半会还来不了长沙，那么，以下制作方法可供大家免费抄作业解馋。
❤️❤️老板选的是薄皮青椒，有辣的和不辣的。
先将青椒在炭火上（当然，如果是自己在家做，考虑到家里条件有限，也可以在燃气灶上直接烤)，烤到外皮焦黑起泡，撕掉焦皮，辣椒自带烟熏焦香。
接着再配上新鲜皮蛋、蒜末、生抽陈醋，用石臼擂钵手工擂烂（没擂钵就直接手撕放碗里搅拌)。辣椒的辣、皮蛋的香完全揉在一起，口感绵密又入味。
爱吃茄子的还可加上蒸得软烂的整茄子，撕成长条一起搅拌，风味更是一绝。❤️❤️
唯一遗憾的是，现场人潮拥挤，老板全程快速打包，匆匆忙忙，没能拍下一份完整精致的成品。
但，比起千篇一律的网红打卡拍照，这种藏在老街菜场里的本土滋味，热热闹闹的人间百态，淳朴自在的生活气息，于我而言，才是假期最好的治愈与欢喜。
这一趟长沙小游，因邂逅市井烟火味而变得惬意又圆满！
往期推荐：
清明假期：一次无攻略的出行
路过安徽枞阳，盲点的早餐
广州，与温暖重逢！
10个月宝宝每天需要喝多少奶粉？
