这个五一,长沙又一次被挤上热搜。坡子街、太平街、五一广场到处人潮涌动,而今年最抢眼的风景,莫过于满街都是酱板鸭。

走几步就是一家酱板鸭店,招牌五花八门,品牌多得让人眼花缭乱。可很多在深圳的湖南老乡、老常德人逛着逛着,心里却忍不住感慨:
鸭还是那只鸭,可味道,早已不是我们记忆里的那一种了。

01
小时候的酱板鸭
只有常德那几个老牌子
在我们很小的时候,提到酱板鸭,根本不用挑来挑去。
那时候没有这么多五花八门的品牌,大家吃来吃去,认准的都是童胖子、金丹这些实打实的常德本土老品牌。
在我们的童年里,酱板鸭就等于常德味。走亲访友带的是它,解馋过瘾吃的是它,那股香辣醇厚、越嚼越香的味道,是任何牌子都替代不了的。
那时候的酱板鸭,靠的是老手艺、老配方,踏踏实实做味道,不用花哨宣传,也能火遍大街小巷。

02
现在满街都是酱板鸭
品牌多了,老味道却少了
再看如今,长沙街头的酱板鸭店越开越多,新牌子层出不穷。
有的偏甜,有的偏油,有的重香料,有的靠重辣撑味,看上去都是酱板鸭,吃起来却少了当年童胖子、金丹那种地道、醇厚的常德老味道。
我们并不是说新品牌不好,只是看着这么多陌生的牌子,总会不由自主地想起,当年只有童胖子、金丹等几个常德本土老牌子撑场面的日子。
那时候简单、踏实,一提到酱板鸭,就知道是正宗常德味,不用纠结,不用对比。

03
我们怀念的不只是一只鸭
是小时候的味道与安心
对于在外打拼的湖南人、常德人来说,一口正宗的酱板鸭,承载的是乡愁,是童年,是家的味道。
现在市面上的酱板鸭越来越多,包装越来越好看,可我们最想念的,还是小时候那种认准常德本土老牌子,就一定不会错的安心感。
那是刻在骨子里的味道,是无论走多远,一尝就能想起家乡的味道。
长沙五一再热闹,满街的酱板鸭再多样,在我们心里,最正宗、最难忘的,
永远还是那些从小吃到大的常德本土老味道——是童胖子、金丹,是我们记忆里最地道的那一口。