长沙县南江桥企业家联合会举办非遗美食主题活动
岳阳日报
2026年05月28日 11:04来源:岳阳日报全媒体采访中心
一碗黄鳝面 浓浓南江情
长沙县南江桥企业家联合会举办非遗美食主题活动
岳阳日报5月28日讯（王练军）近日，经长沙县民政局审批批复，长沙县南江桥企业家联合会正式注册成立。5月27日，该联合会在浏阳河畔中洲岛举办成立后的首场非遗美食主题活动。本次活动不搞排场、不讲阔气，坚持节俭办会、务实高效，60余名在长企业家欢聚一堂，以平江非遗黄鳝面为纽带，共叙桑梓情谊，共商合作发展。
“南江桥”是平江北部南江镇、上塔市镇、板江乡三地群众共有的文化符号。三地山水相依、民俗相通、人文相亲，历史上同属平江县南江区，群众世代以“南江桥人”自称。该联合会的成立，为在长沙打拼创业的南江籍企业家搭建起规范有序、抱团发展的全新交流平台。
平江黄鳝面历史悠久、传承百年，是平江县非物质文化遗产，也是岳阳知名特色美食。其制作工艺极具地方特色，将黄鳝连骨带血捣碎入料，搭配紫苏、小茴香、藿香、薄荷、野芹菜、韭菜等天然辅料去腥增香，风味醇厚独特，兼具祛湿散热、养胃健体的食疗功效。长期以来，黄鳝面是南江片区端午佳节的传统仪式美食，更是无数在外游子刻骨铭心的家乡味道与乡愁寄托。
活动现场香气四溢、乡情融融。企业家们围坐品面，追忆故土过往，分享创业奋斗历程，深情诉说根植心底的家乡情怀，在浓浓烟火味中拉近了彼此距离、凝聚了乡贤力量。
据悉，该联合会将秉持“团结会员、服务发展、回馈家乡”的宗旨，搭建政企沟通与资源共享平台，积极推介平江非遗美食和特色文旅资源，深化长沙与平江两地交流合作。一碗黄鳝面，满载浓浓南江情；随着联合会的扬帆起航，南江桥企业家们将在这里汇聚成更强的合力，携手共创美好未来。
编辑：付茗柯
