今天去的这家店又是居民楼下的私房菜,名字叫华宝老家厨,也是开了十几年了,附近街坊邻居天天来吃。我们去的时候看了一下,基本上没几个空桌,人均算下来才三十多块钱,而且菜量给得特别实在。
我们照着网上推荐的点了几个菜。首先是酸萝卜牛肚,酸萝卜酸得刚刚好,牛肚嚼起来很有弹性,我平时是个不怎么爱吃米饭的人,结果那天就着这个菜的汤汁,稀里糊涂直接干掉了两大碗白米饭。
然后神仙鸡也是招牌,一筷子夹过去,骨头和肉直接就分开了,炖得超级烂。汤汁黏糊糊的特别浓,吃起来的时候回味又带了一点点甜。
不过我个人最喜欢的其实是烧辣椒卤牛肉。牛肉用牛腱子肉做的,切得厚薄刚好,吃起来一点都不柴,里面配的那个红辣椒特别有意思,非常甜,而且很扎实,一点都不辣。老板用大蒜和干辣椒一爆炒,那个香味绝了。
最后收尾的是一道非常家常但是非常考验功底的茄子煲。经常在外面吃饭的朋友应该知道,平时在外面点茄子最怕点到那种油得不行的,吃两口就腻住了,感觉喝了一肚子油,热量爆炸,真的罪恶感满满。但他们家做的这个茄子煲就还不错,端上来的时候砂锅还在“滋滋”作响,而且感觉不是很油,味道全部进到茄子里去了,香香辣辣的,特别下饭。最让我满意的是,茄子在砂锅里面还是一条一条的,没有像那种外卖店里的那种烂掉变成一锅糊糊,夹起来很有型,放进嘴里又软绵入味。就着这锅茄子,我感觉我还能再吃两碗饭。这一顿吃下来,真的是扶墙进扶墙出,肚子吃得好胀,这种藏在居民楼里的宝藏小馆子,真的是吃一次少一次,下次一定要带更多朋友来,把没吃过的全都点一遍!