长沙有多好吃？恐怕只有亲自揣着饱肚子来，再扶着墙走才懂。
1. 长沙臭豆腐
长沙美食当之无愧的“门面担当”，闻着臭吃着香的反差感是它最大的魅力。 乌黑油亮的豆腐块经老卤水发酵后下入滚茶油，文火炸至外皮焦脆，内里却嫩得像豆腐脑。摊主熟练地戳开一个小孔，灌满蒜蓉辣酱和脆萝卜丁，一口咬下去鲜辣汤汁瞬间爆开，焦脆外皮搭配软嫩内芯，独特的香气越吃越上头，是每个游客来长沙都要打卡的第一站。
2. 糖油粑粑
长沙人从小吃到大的“甜蜜治愈剂”，几块钱就能买到的市井快乐。 简简单单的糯米粉搓成小团子，放在红糖和茶油里慢火浸炸，出锅时每一颗都裹着透亮的琥珀糖壳。刚出锅的糖油粑粑烫得要双手倒换，咬开外皮脆甜，内里软糯拉丝，甜而不腻的红糖香刚好解辣，无论是逛累了当零嘴，还是配臭豆腐做甜辣组合，都让人一口就爱上。
3. 长沙米粉
长沙人一天的打开方式，全靠这一碗滑嫩入味的扁粉。 长沙米粉最讲究汤头和粉本身，一定要选本地现轧的扁粉，滑嫩容易挂汤，汤头用筒子骨加老母鸡熬足大半天，浓白鲜香。码子可以任选：鲜香的肉丝、入味的牛肉、酸辣开胃的鸡杂，嗦一口粉喝一口汤，鲜辣爽滑瞬间唤醒清晨的味蕾，是刻进长沙人DNA里的早餐仪式感。
