说起长沙,除了橘子洲头和岳麓山,最让人念念不忘的就是那股子地道的湘味儿！我上次带闺蜜去长沙玩,她说:＂咱们这趟就奔着吃去的！＂结果三天下来,嘴巴辣得起泡,但还是喊着下次还要来！今天就给姐妹们安利长沙这7种特色小吃,保证让你一吃就上头！
闻着臭吃着香,这话用在长沙臭豆腐身上简直不要太贴切！黑乎乎的豆腐块儿在油锅里＂滋啦滋啦＂炸得金黄酥脆,老远就能闻到那股子特殊的味道。我邻居上次去长沙,说她原本不敢吃,结果被朋友拉着尝了一口,当场就吃了三份！外皮炸得脆脆的,咬一口里面却是软嫩多汁,淋上特制的辣椒酱和蒜蓉,那个香辣劲儿直冲脑门！火宫殿和黑色经典都是老字号,排队的人从早到晚没断过,一份8-10块钱,真心不贵！
别看这小小的糖油粑粑其貌不扬,甜到心坎里的滋味真的让人欲罢不能！糯米团子在油锅里慢慢煎得两面金黄,裹上厚厚一层糖浆,趁热咬一口,糖汁顺着嘴角往下流,又甜又糯又香！我有个姐妹专门去火宫殿打卡,她说那糖浆熬得恰到好处,不会太甜腻,还带着点焦香味儿。一份三块五毛钱,一口气能吃五六个都不腻！长沙人说＂糖油粑粑是小时候的味道＂,难怪每次路过都能看到大爷大妈排着队买,那可是童年回忆啊！
来长沙不吃口味虾,那真是白来了有木有！满盆红彤彤的小龙虾,光是看着就让人口水直流！虾壳上裹满了浓郁的麻辣酱汁,剥开壳吃一口虾肉,那个鲜嫩多汁配上香辣劲儿,简直绝了！文和友、老街口味虾都是本地人心头好,晚上十点钟去还得排队！我上次带家小孩去吃,平时不爱吃辣的他,居然吃得停不下来,连汤汁都要拌饭吃。一份口味虾68-98块钱不等,份量给得实在,三四个人点个中份妥妥够吃！
长沙人吃宵夜,嗦螺是必点项目！小小的螺蛳经过爆炒,吸满了紫苏、辣椒、蒜蓉的香味,用牙签挑出螺肉＂嗦＂一口,那个鲜香辣爽真是让人根本停不下来！我邻居婆婆说,他们年轻时候就爱坐在路边摊,一边嗦螺一边唠嗑,一坐就是大半夜。现在坡子街、太平街的大排档里,嗦螺永远是点单率最高的！20-30块钱一份,配上冰啤酒,那叫一个巴适！有些店家还会加腊肉一起炒,味道层次更丰富,吃完手指头都舍不得洗！
大夏天逛街逛累了,来一碗刮凉粉简直就是救命良方！透明Q弹的凉粉被师傅用特制的刮刀刮成细细的条状,淋上酱油、香醋、辣椒油、蒜蓉、榨菜碎,再撒上香菜和花生碎,搅拌均匀吃一口,清凉爽滑又开胃！我有朋友说她每次去长沙,必须去坡子街找那家老店吃刮凉粉,师傅手法老练,刮出来的凉粉粗细均匀,拌料也特别入味。一碗才5-8块钱,夏天吃完浑身舒坦,辣得冒汗又解暑,这感觉有木有点矛盾但又特别爽？
酱板鸭绝对是长沙手信的扛把子！深褐色的鸭肉泛着油光,肉质紧实有嚼劲,酱香味儿浓郁,带着微微的辣和甜。撕下一块鸭腿肉,那个香味儿能飘满整个屋子！绝味鸭脖、四娘子鸭子铺都是老字号,本地人自己吃也会去买。我上次买了两只带回家,家里人吃得停不下来,连骨头都啃得干干净净！半只鸭子30多块钱,能吃好几天当零嘴儿,出差旅游带上特别方便,真空包装也不怕坏。有朋友说她专门买来下酒,那滋味简直不要太配！
长沙人的一天,是从一碗热腾腾的米粉开始的！圆润滑嫩的米粉在汤里泡得恰到好处,吸满了骨汤的鲜香,加上码子有牛肉、杂酱、肉丝、排骨、鸡蛋等等选择,每种都有自己的拥趸！我有姐妹在长沙住了三个月,她说早上不吃碗米粉,这一天都感觉缺点啥。公交新村、甘长顺这些老店,早上七八点钟挤满了人,师傅手脚麻利,几分钟就能出一碗。一碗米粉10-15块钱,份量足到撑,汤底熬得浓郁,喝完连汤都舍不得剩！
小贴士:去长沙吃小吃记得带上纸巾和水,因为真的会辣到飞起！坡子街、太平街、火宫殿这些地方是美食聚集地,建议晚上去更热闹,夜宵文化才是长沙的灵魂！还有啊,如果不太能吃辣可以跟老板说少放辣椒,但说实话少了那股辣劲儿就少了点灵魂味儿,姐妹们你们说是不是？欢迎留言分享你们在长沙吃过最难忘的美食！
