平时长沙口味菜吃得比较多,今天来吃一家岳阳特色菜,也是藏在老社区里面的。虽然藏得比较深,但是这家店人气还是挺旺的,平时一到饭点人就特别多,老街坊在这里吃了好几十年,味道肯定错不了。
首推他家的岳阳君山怪味鸭,这道菜真的绝了,不夸张的说,最后连盘子底都吃空了。鸭肉很新鲜,里面放了很多桂皮、草果这些香料,辣椒也特别多。而且放在小火炉上面一直炖,鸭肉到后面特别软烂。
豆豉辣椒蒸排骨我也超级喜欢。排骨非常新鲜,火候掌握得特别好。吃起来感觉是提前用盐腌过,咸鲜味刚刚好,强烈建议大家点。
田鸡鳝鱼干锅,里面的食材都是现杀现做的,酱香味很浓,可惜调料放得实在有点多了,反而吃不出鳝鱼原本的鲜味。
整体吃下来,首先,他家食材还是比较新鲜的,基本上全都是现做的。厨师做菜比较看心情发挥,但是很舍得放辣椒和香料,非常重口味,喜欢重口味的朋友一定要去试试看。