七律 再忆火宫殿毛氏红烧肉

那年冬去沐春风，夜落长沙对酒来。

侍者前言毛氏荐，友人后语肉花裁。

油肥不腻层层透，滋味留香碗碗開。

梦见金黄垂口水，火宫圣手惹尘埃。

那是2013年，冬去春来，当时就职于一家本地的房地产开发公司，冬休时期，公司组织本单位员工集体出游，目的地是湖南-广西，既是公司对于大家忙碌一年的奖励，也是对于未来工作的激励。

消息一出，大家都特别兴奋，各自准备着此次旅行的装备，毕竟出去玩就是一件很开心的事情，况且，还不用自己出费用，这也不是哪个单位都有的福利，是出去玩，毫无负担地玩，天大好事，有木有。

第一站湖南长沙，飞机落地，天色将晚，可是时间，却还是晚的不太凑巧，赶在可以在飞机上就餐之前，我们便着陆了，人是铁，饭是钢嘛，在充分听取了导游的意见，大家举手表决后，决定去尝尝当地的地方特色。

据说长沙有一处叫做:“火宫殿”的地方，是长沙的百年老字号，里面的毛氏红烧肉更是出名，据说与毛泽东主席的饮食习惯相关，所以得名毛氏红烧肉。本就没吃晚饭的大家，都有些肚子打鼓，跃跃欲试了。

依照导游介绍，我们住宿的酒店离火宫殿不算太远，可以打车，也可以坐公交。

经常有人说，旅游就是从一个自己待腻了的地方，去到一个别人待腻了的地方，放松自我。换了一个新的环境，没有负担地玩，自然是新鲜感十足，心情更不用说，于是，集体决议公交出行吃晚餐。

于是乎，大家到达酒店，领了房卡，房间自动分组，把各自行囊放进房间，前台集合，问好了方向，一群东北旅行者就这么浩浩荡荡出现在长沙的街头，又很自觉地排队坐上了开往火宫殿的长沙公交车，几路车记不得了。

哈哈，别说，还真是壮观，十几个人一上车，就有种包场的感觉，我坐在最后，放眼望去，都是自己人，连公交车司机都被震惊到了，知道了我们是来旅游的，脸上才轻松一些。

同伴也向司机问明了下车的地方，开玩笑地说，知道你们是来旅游的，不知道的还以为是来打劫的呢？说说笑笑之后，下车，不记得走过几个路口，就看到了火宫殿牌匾，导游诚未欺我们，气派，人多，大家落座，便吃到了“毛氏红烧肉”！

红亮诱人，不失嚼劲，肥肉软糯化渣，酱香汤汁浸泡的瘦肉，一入口即化，真是，说不出来的美味。

如今是2026年了，距离那一口红烧肉，已经过去有13年了，一想到长沙，脑海中依旧是那一口忘不了的红烧肉，一个不喜欢吃肥肉的人，都能来一碗，香到流口水。郑重声明，这不是广告，这是来自一个吃货最真实的忠告。人生，唯美食与美景不可辜负。

不知道大家心中有没有那么一个，一想到就让你流口水的地方呢？