春节是团圆的日子，也是举杯最频繁的日子。亲友相聚，小酌助兴本是人之常情，但连续多日饮酒、空腹饮酒、轮番敬酒，最先承压的其实是胃黏膜。酒精直接接触胃壁，带来的不仅是暂时的灼热感，更可能为节后的反酸、隐痛、胀气埋下伏笔。若难以完全推辞杯中物，不妨为胃黏膜设下三道防护。
空腹饮酒时，酒精与胃黏膜几乎“短兵相接”，吸收速度快，局部刺激也更强。胃黏膜在缺乏食物缓冲的情况下，更容易出现充血、水肿。
防护方法：饮酒前先进食一些能“挂壁”的食物。温热的牛奶、无糖酸奶，或几片全麦面包、一小碗稠粥，都能在胃壁形成物理缓冲层，减缓酒精的直接接触。少量优质脂肪，如几颗坚果，也有助于延缓酒精吸收速度。
关注信号：若饮酒时常感上腹灼热、反胃，提示胃黏膜耐受度偏低，酒前“打底”更不可省略。
短时间内大量饮酒，或频繁饮用高度酒，会使胃腔内酒精浓度短时间内明显升高。这不仅延长酒精在胃内的停留时间，也增加了黏膜损伤的可能。
防护方法：饮酒间歇穿插饮用温开水或弱碱性温水，既能适当稀释胃内酒精浓度，也有助于代谢。尽量避免将不同种类的高度酒混饮，也不建议用碳酸饮料兑酒——二氧化碳可能加速酒精吸收。
关注信号：饮酒中段出现上腹饱胀、嗳气增多、隐隐作痛，提示胃的耐受已近上限，此时应主动减缓节奏。
聚餐结束不代表对胃的关照结束。夜间本应是胃黏膜进行自我修复的时间，但若带着高浓度酒精入眠，修复过程会受到干扰。部分人酒后晨起出现口苦、反酸、胃部隐痛，往往与前一夜缺乏“收尾”有关。
防护方法：饮酒结束后不宜立即平卧，可饮用少量温蜂蜜水或温小米汤，帮助稀释残余胃内酒精浓度，同时补充水分。睡前一小时内尽量不再进食，给胃留出休息间隙。
关注信号：次日清晨出现反酸、胸骨后烧灼感、晨起恶心，提示前一晚酒精对胃食管黏膜的刺激仍在持续，节后需给予饮食缓冲期。
节日举杯，讲的是情谊，靠的是身体。酒前打底、酒中稀释、酒后修复，是胃黏膜在欢聚时节的三道基础防线。无法推杯时，不妨换盏；难以停杯时，不妨慢饮。给胃多一分缓冲，年味才更绵长。
