作为一个平时无辣不欢、但火锅偏偏独爱清淡口的人，椰子鸡几乎是我每个月必吃的固定项目。在长沙这么多椰子鸡里，我吃得最多的就是这家。
四季缤纷椰子鸡
椰子鸡起源于深圳，被不少人戏称为“深圳市菜”，那边做椰子鸡的品牌，名字里大多都带“四季”两个字，这几乎成了这个品类的一种标志。长沙的四季缤纷，也算做了多年，分店越开越多，名字也是走的这个路线（老板是不是从深圳回来的？）
每锅椰子鸡标配两个椰子，椰子水直接从椰壳里倒进锅里，再搭配一瓶农夫山泉，店员会主动问你要正常甜还是少甜，我每次都选正常甜。
它家鸡肉品质一直在线，煮好之后嫩而不柴，入口清爽没有负担，配上金桔柠檬、沙姜、小米辣加生抽的经典蘸料，味道特别正。
店里的自助小料台，搭配水果和小菜，夏天是西瓜，现在是圣女果和小橘子。
我吃椰子鸡有个小习惯：等待鸡肉吃完，不额外加汤，就用剩下椰子汤下娃娃菜。因为后面加的是高汤，不是椰子水，味道会淡很多，娃娃菜本身会出水，刚好够煮。就这样煮在椰汤里吸满甜味，特别鲜。
它家煲仔饭我真的要重点夸。经典腊味很香，但我更爱牛肉煲仔饭，带一点辣度，锅巴焦香酥脆，一大片能整块挖起来。有点小辣的煲仔饭配清甜椰子鸡，真的很好品。相比之下，单人罐罐腊味饭就逊色很多，不是一个水准。
四季缤纷每月有一次会员日，折扣大，人超级多，想省时间的话，建议早点去。另外，忍不住想感慨：椰子鸡对减肥人士实在太友好了，少吃椰肉、少喝汤、多吃去皮鸡肉，热量真的低。
