剑指“幽灵外卖”!长沙全面部署网络餐饮食品安全专项行动

居民安置小区、在长高校、热门商圈周边等网络餐饮门店较为集中的区域。

• 网络外卖订单量在短期内激增的；

• 消费者差评多的；

• 无堂食外卖的；

• 证照临期的；

• 食品安全投诉举报多的；

• 多次抽检不合格的；

• 在12315平台和网络舆情监测中反映问题突出的；

• 外卖骑手、官方网站、微信公众号等渠道征集的存在较大食品安全风险隐患的。

各区县（市）市场监管局按照“一月一期”原则，每期自行确定检查对象，检查网络餐饮门店不少于30家，且原则上与以往检查门店互不重复。

同时，市市场监管局定期汇总通过投诉举报、网络监测、公众渠道等收集的可能存在食品安全隐患网络餐饮门店名单，统一派发至各区县（市）市场监管局，并纳入当期检查任务范围。

• 网络餐饮门店营业执照、食品经营许可证等主体资质是否与平台公示一致；

• 是否使用假证、套证等虚假经营资质；

• 是否超许可经营项目从事经营活动；

• 食品经营场所环境卫生是否干净、整洁、有序；

• “三防”设施设备配备是否满足实际经营需求，是否能正常启用；

• 是否落实进货查验制度，严格索证索票；

• 从业人员健康证明是否真实有效，个人卫生是否符合要求；

• 食品加工制作过程中是否符合操作规范，做到生、熟，荤、素分开存放；

• 是否存在非法添加、滥用食品添加剂等违法违规行为；

• 餐用具是否按要求清洗消毒；

• 食品配送是否符合要求等情况。