在长沙河西,为什么这家咖啡店这么火?
- 2026-03-22 22:47:06
☕️☕️☕️
咖啡，
不只是提神的饮品。
它是社交的据点，
也是安放自我的精神角落。
在长沙，一家家
小小的独立咖啡馆，
正成为我们忙碌生活中的“附近”：
晴天去坐坐，雨天去发发呆。
正因如此，
湘视角推出“长沙宝藏咖啡店”特辑。
寻找那些藏匿于城市角落
用一杯好咖啡温暖人心的独立小店。
第一期，
我们来到了河西咖啡圈
口口相传的“宝藏小店”
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冠军咖啡师，
和不做外卖的“倔强”
米町咖啡位于麓谷坐标B栋的一楼，店面不大。
我们去的那天是工作日的下午，但是店里几乎坐满，陆续还不断有客人走进来，人气确实很旺。
而我们第一站选择来米町咖啡，则是因为这家店在大众点评岳麓区咖啡厅好评榜上霸榜已久，问了好几个经常喝咖啡的朋友，都不约而同的提到了米町。
米町日均出杯量稳定在80-100杯，在这个不算核心的地段，这个数字足以说明它在咖啡爱好者心中的分量。
提到米町主理人张乐文，很多人会想起“冠军咖啡师”这个标签，但他更愿意称自己是“咖啡的搬运工”，把豆子最好的风味，原原本本地送到客人嘴里。
8年前，他还是拍产品的商业摄影师，因为在家用几百元的咖啡机冲出一杯带有花果香的咖啡，从此“掉进了咖啡坑”。
他把摄影赚的钱全投进去学咖啡，从2019年第一次参赛，再到如今站上全国冠军领奖台，这一路凭的就是对咖啡的热爱和对品质的坚持。
这也是湖南选手15年来首次拿下这个全国顶级赛事的冠军。
张乐文获得2025年中国咖啡冲煮大赛全国总决赛 Champion 冠军
对待每一杯出品的咖啡，他是较真的。
所以米町一直坚持不做外卖。
张乐文的理由很简单：“咖啡打包送到消费者手里，温度、风味会流失30%以上。”
在他看来，外卖带来的便利，不足以弥补品质的损耗。这份执着，让每一杯递到顾客手中的咖啡，都带着现磨的香气与手作的温度。
晴天雨天，
都值得来坐坐
米町的菜单并不花哨，我们点了经典的 Combo（一豆两喝）。
同一款优质咖啡豆，一份做成奶咖，一份做成黑咖，可以体验到咖啡豆在不同表现形式下的风味差异，感受很好。
手冲咖啡是米町的强项，也是很多熟客来的理由。从水温到研磨度，从注水手法到萃取时间，都毫不含糊。
豆单经常会更新，张乐文会根据豆子特性调整冲煮方案。
我们喝到了一支竞赛级的瑰夏，从干香、高温到低温，层次分明，花香和水果的甜感很舒服。
而且观看整个冲煮的过程，真的是一种享受，水流平稳细腻，动作干净利落，没有一丝多余。
若是坐在吧台，还能边喝边听老板“附赠”一节免费的咖啡课，从水温到研磨度，他毫不吝啬地分享着关于咖啡的一切。
天气好的时候，店外的露营椅上总是坐满了人，像是一处“公共客厅”，老板也会忙里偷闲的来和客人聊天交流。
有人为了喝一杯冠军手冲，从梅溪湖开车半小时；
有人为了 Combo 的惊喜，每周来一次；
还有人被老板对品质的把控打动，成了常客。
而我在亲测之后，也必须说一句：值得。
如果你也想在河西找一家专业、认真、氛围轻松的店喝咖啡，米町不会让你失望。
MEET COFFEE 米町咖啡：
📍地址：乘坐地铁6号线到麓谷公园2号口（麓谷坐标B栋102）
⏰营业时间：周一至周日 9:00—18:30
校审 彭勇智 周水生
摄影 朱奥/良果/黄浩中
文案 宁萌美编 于蓝
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