筑牢安全防线,守护舌尖安全——青岛长沙路小学开展食堂从业人员消防专项培训

培训现场，消防教官紧扣校园食堂用电用油频繁、设备集中、人员操作密集等特点，结合近年来餐饮场所、校园食堂典型火灾案例，用真实的事故场景、惨痛的事故后果，为在场人员敲响消防安全警钟，让大家深刻意识到食堂消防安全无小事，丝毫疏忽都可能引发严重安全事故。

理论讲解环节，教官围绕食堂日常消防安全管理核心要点，细致讲解了电灶具安全使用规范、电器线路隐患排查、油烟管道定期清理要求、易燃物品存放管理等注意事项，梳理了食堂工作中易被忽视的消防安全漏洞，明确了日常防火自查的重点内容。

实操教学环节，教官现场演示了灭火器、灭火毯、消防栓等食堂常用消防器材的正确使用方法、操作步骤与使用技巧，采用“手把手教学”的方式，指导每一位食堂工作人员动手操作、现场演练，确保大家都能熟练掌握器材使用技能。同时，教官还详细讲解了火灾突发后的报警流程、人员疏散自救、初期火灾扑救等应急知识， 让大家明晰突发火情时的处置流程与自身职责。

参训的食堂工作人员全程认真聆听、细致记录，积极参与实操练习，主动请教日常工作中遇到的消防安全问题，学习氛围浓厚。大家纷纷表示，此次培训内容贴合食堂实际工作，通俗易懂、实用性极强，不仅补齐了消防安全知识短板，更掌握了实用的应急处置技能。

此次消防专项培训，进一步夯实了学校食堂消防安全管理基础，提升了食堂工作人员的防火意识与应急处置能力，为筑牢校园安全防线奠定了更加坚实的基础。未来，青岛长沙路小学将持续常态化开展消防安全培训与应急演练，严把食堂安全关，全力为全体师生营造安全、安心、健康的校园就餐环境。