傍晚带孩子路过星沙板仓路的楚天家园，看到写字楼电梯口有一家叫“米粉哥”的小店，人气貌似还可以。
于是我临时决定，进店去看看。
老板说，晚餐有粉面、盖码饭。盖码饭上菜时可以饭菜分离。
这一点小小的改变，直接击中了不喜欢饭菜混着吃的人的痛点。
我立即“拍板”，晚餐就在这里解决了，哈哈，快餐吃出豪餐的气势。点了香菜炒牛肉盖饭、莴笋片炒肉盖饭、爆炒猪肝盖饭。三份盖码饭一共63元，相对来说，算实惠的了。
很多店子不喜欢饭菜分开上，一是盖码饭的菜的份量本来就会相对少一点，装在一个碗里就显得更少，虽然价格确实比单独点一份炒菜便宜，但也容易给顾客留下抠搜的印象。二是饭菜分开上，就需要多洗一个碗，增加更多事情，特别是生意很好的店子。本来两三个人能搞定，需要洗的碗多了，可能还要再增加一个人洗碗，成本就上去了。
点好盖码饭后，我们找了个空桌子坐下，我正好对着厨房坐，可以看到大厨现炒的场景。
大家知道，一些快餐店主要是用微波炉来烹饪的。
大火快炒，不多时就炒好菜了。正好按点菜顺序上菜。
首先是：香菜炒牛肉
小炒黄牛肉的流行做法，红线椒、小米辣、香菜等配菜较多，牛肉切得细小，占比稍微少了一点点，这道菜鲜辣，香气、味道不错。肉和莴笋都切片，炒莴笋片用了少量辣椒、蒜末调味，没有太多七里八里的配菜，属于轻烹饪了。莴笋清脆爽口，肉片品质差一些。用红线椒、芹菜、蒜米搭配猪肝，大火快炒，烹饪时间短，猪肝片切得随意，香辣入味。少量几根芹菜老了一点，嚼起来有筋。
店里有小碗盛装米饭，实际相当于吃三个小份菜。这样不仅可以每个菜都尝尝，还避免饭菜混在一起，摄入过量油盐。
店里也提供例汤，自助。我们买了饮品，就没有喝他家的汤了。
