长沙融通长城宾馆亮相第十五届中国饭店文化节 “长城黄精猪手”获行业赞誉

长沙融通长城宾馆亮相第十五届

中国饭店文化节

“长城黄精猪手”获行业赞誉

融通旅发党委书记、董事长、中国饭店协会副会长徐国华应邀出席大会开幕式及主论坛等重要活动。大会现场发布2026中国酒店集团及品牌发展报告，融通旅发以228家酒店、41155间客房的资产规模，在2025年度中国前50家酒店集团规模排行中位列第23位，展现出强劲的综合实力与发展潜力。圆桌对话环节，徐国华围绕“十五五”时期饭店行业高质量发展，提出存量焕新、数智融合、文化铸魂三大发展方向，为行业转型与品牌升级指明实践路径，也为宾馆餐饮创新与品质提升提供重要指引。

文化节期间，长沙融通长城宾馆携特色菜品“长城黄精猪手”亮相2026国潮美食星厨主理人品鉴交流会。该菜品源自1961年宾馆前身湖南省军区招待所的招牌长城猪手，历经五代厨人65年匠心传承打磨，在坚守传统工艺精髓的基础上深度融入药食同源理念，甄选优质带筋猪前蹄，经十余道严谨工序精细烹制，搭配龙山黄精慢炖入味，成品色泽温润、口感软糯、清爽不腻、回味悠长，既留住经典老味的醇厚底蕴，又贴合当代健康饮食需求，收获现场宾客广泛好评。同时，长沙融通长城宾馆餐饮主理人贺俊贤凭借扎实精湛的烹饪技艺与深厚行业影响力，成功获评中国饭店协会酒店星厨专委会副理事长，充分彰显宾馆过硬的餐饮专业实力与行业地位。

此次亮相国家级行业盛会，是对宾馆深耕餐饮匠心传承、坚持守正创新发展理念的高度认可，进一步提升了宾馆餐饮品牌的行业影响力与美誉度。下一步，长沙融通长城宾馆将紧扣旅发公司“三提升三强化”发展思路，依托集团平台优势，厚植湖湘文化底蕴、深耕健康湘菜研发，以文化赋能品牌、以创新驱动升级、以品质赢得口碑，持续优化服务体验、锻造核心竞争力。始终坚守初心、深耕主业，传承经典厨艺，创新经营服务，用心讲好长城美食故事、传播健康饮食理念，全力打造有底蕴、有温度、有特色的优质文旅餐饮品牌，为行业提质升级、弘扬湖湘饮食文化持续赋能，奋力书写融通旅发高质量发展崭新篇章。