每次路过都能看到从店门口排到人行道的长队，和旁边包子铺的热闹凑在一起，成了老长沙最鲜活的烟火气。
作为火了三十多年的长沙老牌酱卤，金元源的底气全在那一锅熬了几十年的老卤里。柜台上一排排码得整整齐齐的卤味，油亮的酱色裹着浓郁的卤香，光看着就让人直咽口水。
✨ 必点清单，照着买不踩雷
招牌酱板鸭
来这里的人，十有八九都是冲着它来的。选用的老水鸭经过风干、酱卤多道工序，外皮是深褐发亮的酱色，撕开的瞬间肉香混着卤香直钻鼻腔。肉质干香紧实，越嚼越香，辣度也刚刚好，是那种越吃越上头的湘味，完全不齁咸，配剧、下酒都绝了！
鸭舌&鸭翅
这俩是妥妥的下酒神器！鸭舌处理得干干净净，卤得入味又有嚼劲，一根接一根根本停不下来；鸭翅的肉质嫩而不柴，连骨头都浸满了卤汁，嗦起来超满足。
老长沙的隐藏吃法
1.真空打包：想带回去给朋友分享的话，可以让店员真空包装，酱板鸭、鸭舌这些都能放挺久，是超地道的长沙伴手礼。
2.加热吃法：带回去的卤味如果凉了，用微波炉叮一下或者蒸几分钟，卤香会被重新激发出来，比刚买的时候还香！
