2026年6月9日，湖南省食品质量安全技术协会组织专家团队，前往副理事长单位长沙洽洽食品有限公司开展走访调研。本次调研由协会代秘书长曾宪峰、副秘书长杨政带队，专家蒋立文、胡一波参与调研活动。长沙洽洽食品有限公司总经理孟可伟带领公司管理团队对调研组一行予以热情接待。
调研组专家首先深入企业生产车间，长沙洽洽食品总经理孟可伟全程陪同，边走边介绍了企业的产品生产工艺流程、原辅料进厂检验检测以及生产过程质量控制等情况，专家们也就生产过程中的关键质量控制环节，与随行人员进行了现场交流探讨。
在随后召开的座谈会上，双方开展了深入交流。曾宪峰介绍了协会近期在标准宣贯、技术培训、企业走访等方面的重点工作，并说明此次走访的目的：一是了解企业生产与质量管理现状；二是听取企业对协会工作的意见建议；三是针对即将实施的新版国家标准提供现场解读与落地指导。
孟可伟总经理对协会一行的到来表示热烈欢迎和衷心感谢。他介绍了长沙洽洽食品近年来的发展概况，特别是在原辅料源头管控、生产过程自动化、出厂检验检测规范化等方面取得的创新成效。他坦言，随着《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB14881-2025）即将实施，企业在条款理解、硬件适配、记录追溯等方面存在一些困惑，协会专家能第一时间上门指导，正是我们企业最需要的支持。他对协会务实高效的工作作风给予高度评价，希望协会今后有更多类似的技术下沉活动，帮助会员企业持续提升质量安全管理水平。
针对企业提出的困惑与诉求，专家蒋立文、胡一波围绕《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB14881-2025）的核心条款内容，结合长沙洽洽食品的生产实际，与企业管理人员进行了深入解读，并提出四点建议：一是对照新标准要求梳理车间布局与物流走向，重点关注交叉污染防控，必要时进行适应性改造；二是强化原辅料验收环节的风险指标检验检测与记录，确保源头可溯；三是将标准中的卫生操作要求细化为岗位作业指导书，加强员工培训与日常考核；四是建立动态合规性评价机制，定期开展自查自纠。两位专家还就企业提出的具体问题进行了现场答疑。
长沙洽洽食品有限公司总经理孟可伟表示，此次协会专家“走进车间、对照条款讲解实操”的指导方式十分务实有效，企业后续会逐项梳理消化专家提出的建议，持续提升企业的食品安全管理水平。
