上次跟闺蜜聊天,她说去长沙玩了三天,回来胖了五斤！我说那是你没管住嘴吧？结果她给我发了一堆美食照片,看得我口水直流！今天就来跟姐妹们好好唠唠,长沙到底有哪些让人欲罢不能的宝藏美食！
说起长沙美食,臭豆腐必须排第一有木有！闻着臭吃着香这句话可不是瞎说的。黑乎乎的豆腐块往油锅里一丢,滋滋啦啦的声音听着就带劲儿！炸到外皮酥脆,里面还嫩乎乎的,浇上店家秘制的辣椒酱和萝卜丁,一口咬下去,那个香味儿能让你眉毛都飞起来！
我有个同事专门坐高铁去长沙,就为了吃一口正宗的臭豆腐。她说在火宫殿吃的那一份,5块钱一份,量还特别足！外焦里嫩,辣得够味儿,一份根本不够吃。现在她每次去长沙出差,都要带十几份真空包装的回来,说是要分给办公室的姐妹们尝尝！
这个小吃简直是长沙人的心头好！糯米粉揉成的小团子,在糖油锅里翻来覆去地炸,炸到表面金黄透亮,裹满了浓浓的糖汁。刚出锅的糖油粑粑烫得不行,但就是忍不住想咬一口！外皮焦脆,里面软糯,甜而不腻,吃完嘴角还挂着糖丝,那个满足感简直了！
之前有朋友跟我说,她在坡子街吃糖油粑粑的时候,看到一个小孩儿连吃了三串还不够,非要妈妈再买！老板娘笑着说,这小吃从小吃到大的本地人,没有不爱的。一串3块钱,三个粑粑,实实在在的童年味道！
到了长沙不吃口味虾,那真是白来了！红彤彤的辣椒油裹满整只小龙虾,光看着就让人食欲大开！剥虾的时候,手上沾满了香辣的汁水,根本顾不上形象,直接上手撕着吃才过瘾！虾肉紧实入味儿,吸一口虾头里的汤汁,辣得直吸气,但就是停不下来！
我姐前两天跟我视频,说她在南门口一家小店吃口味虾,68块钱一大盆,虾个头还特别大！她边剥虾边跟我说,这虾吃得手都停不下来,连汤汁都要拌饭吃光！老板说他们家的秘制配方传了三代,每天下午五点开始营业,不到八点就卖光了！
这道菜可是长沙湘菜的代表作！一整个胖头鱼的鱼头,铺满红红绿绿的剁椒,上锅一蒸,那个香味儿飘得整个餐厅都是！鱼肉细嫩,剁椒的辣味儿渗透到每一块肉里,夹一筷子鱼肉,再舀一勺剁椒汁拌饭,简直绝了！
我邻居上周请客,专门点了一道剁椒鱼头。她婆婆吃完直夸,说这鱼头蒸得火候刚刚好,肉质鲜嫩不腥,剁椒的辣度也恰到好处。一个大鱼头128块,够五六个人吃,性价比没得说！
长沙人的早晨,是从一碗热气腾腾的米粉开始的！扁粉、圆粉任你选,码子更是丰富得眼花缭乱,肉丝、牛肉、杂酱、鸡蛋,想吃啥码子就加啥！粉条滑溜溜的,汤头鲜香浓郁,一碗下肚,整个人都精神了！
我同学在长沙上学四年,天天早上吃米粉都不腻。她说学校门口那家店,小碗7块,大碗9块,加码子也不贵。老板手脚麻利,三分钟就能出一碗,学生们都排着队等。她现在毕业回老家了,还总念叨着那口米粉的味道呢！
这道菜可是长沙的名片！五花肉切成方块,炖得软烂入味儿,肥而不腻,瘦而不柴,颜色红亮诱人！肉块在嘴里一抿就化开,满嘴都是浓郁的肉香和酱香。配上一碗白米饭,能多吃两碗有木有！
上次我表姐去长沙开会,中午在韶山毛家饭店吃的这道菜。她说一盘红烧肉88块,肉块多到筷子都夹不动！她拍照发朋友圈,底下一堆人留言问在哪吃的。她说这肉炖得火候十足,入口即化,一试直接变死忠粉！
这道菜虽然名字里带着湘西,但在长沙餐桌上可是常客！萝卜干、豆豉、辣椒炒在一起,香得不行！脆生生的口感,咸辣适中,是拌饭神器！我每次去湘菜馆,这道菜必点,不点都觉得少了点什么！
我闺蜜说她在长沙吃饭的时候,服务员推荐点这个菜。结果一小碟28块,她还觉得贵了。没想到一尝,直接爱上了！她说这菜特别下饭,一个人能拌两碗米饭还不够！现在她在网上找到了真空包装的外婆菜,囤了好几罐在家里！
这家老字号包子铺,可是长沙人从小吃到大的！糖包、肉包、豆沙包,种类多得让人选择困难！包子皮薄馅儿大,一咬就流汁儿！尤其是糖包,甜丝丝的馅儿,咬一口满嘴都是幸福感！
我有个朋友专门早起去德园排队买包子。她说虽然现在有很多连锁店,但还是老店的味道最正宗！一笼包子12块,六个包子,热乎乎的端上来,香味儿能飘出去老远！她每次去都要买两笼,一笼现吃,一笼打包带走！
这个锅饺可是长沙夜宵界的扛把子！饺子在平底锅里煎得底部金黄酥脆,上面还嫩乎乎的,一口咬下去,外脆里嫩,汁水爆浆！配上店家特制的蘸料,那个味道简直绝了！
我同事上次去长沙出差,晚上加完班饿得不行,就去吃了向群锅饺。她说一份锅饺25块,十几个饺子,份量还挺足！煎得焦脆的底部咔嚓一声咬开,肉汁直接爆出来,烫嘴但就是停不下来！她说下次去长沙,还要专门去吃一次！
春卷在很多地方都有,但长沙的春卷真的不一样！外皮炸得金黄酥脆,里面的馅儿丰富到爆,有肉丝、香菇、豆芽,咬一口嘎嘣脆,特别解馋！趁热吃最好,凉了皮就软了,口感就差了点意思！
我婆婆之前去长沙旅游,回来就念叨这个春卷。她说在湘宾春卷店吃的,一份15块,五根春卷,个头还挺大！她说这春卷炸得火候刚好,不油不腻,越嚼越香！现在她在家也试着做,但总觉得味道差了点意思,还是得去长沙吃正宗的！
小贴士：去长沙吃美食,记得准备好纸巾和湿巾,因为很多美食都要上手吃才过瘾！另外,长沙的辣可不是开玩笑的,不能吃辣的姐妹记得提前跟老板说少放辣椒哦！还有就是,这些美食大多集中在坡子街、太平街、火宫殿一带,逛吃逛吃一整天都不够！
