一、臭豆腐：黑色的传奇。它黑如墨，炸得外酥里嫩，淋上辣椒酱、蒜水、香菜，一口咬下，汁水四溢，臭中带香，是长沙最独特的味觉符号。
二、糖油粑粑：糯米的甜歌。油锅中翻滚的糯米团裹上糖浆，金黄透亮，外脆内糯，甜而不腻，是孩童手中最温暖的零食。
三、长沙米粉：清晨的仪式。一碗扁粉，浇头丰富，肉丝、酸豆角、剁椒，再淋上骨汤，嗦上一口，鲜香满口，开启一天的活力。
四、口味虾：夏夜的灵魂。红亮的小龙虾裹满蒜蓉辣酱，麻辣鲜香，剥壳吮汁，是长沙人夏夜最热烈的狂欢。
五、葱油饼：街头的酥香。面团裹着葱花与猪油，煎得金黄酥脆，咬一口，葱香四溢，是早餐桌上的常客。
六、刮凉粉：夏日的清凉。绿豆粉制成的凉粉滑嫩如丝，浇上酸辣酱汁，冰凉爽口，是酷暑中最解暑的滋味。
七、德园包子：老味的传承。皮薄馅大，肉馅鲜嫩，葱香浓郁，一口咬下，汤汁四溢，是几代长沙人的早餐记忆。
八、姊妹团子：甜咸双绝。一甜一咸，豆沙与肉馅共存于糯米皮中，象征着长沙人包容的性格。
九、麻辣子鸡：湘菜的烈性。鸡肉鲜嫩，辣椒花椒交织，香辣扑鼻，是湘菜“辣得酣畅”的代表。
十、剁椒鱼头：鲜辣的交响。鱼头鲜嫩，剁椒红亮，蒸制后汤汁浓郁，拌饭尤佳，是湘菜中的经典之作。
十一、酱板鸭：嚼劲的诱惑。鸭肉经酱料腌制，皮酥肉紧，辣中带香，越嚼越有味。
十二、紫苏桃子姜：清凉小菜。紫苏、桃子、姜片腌制，酸甜微辣，是夏日餐前开胃的佳品。
十三、葱油粑粑：老巷的味道。米浆发酵后油炸，外酥内软，葱香扑鼻，是老长沙人记忆中的味道。
十四、发丝牛百叶：刀工的极致。牛百叶切如发丝，爆炒后脆嫩爽口，是湘菜中对刀工的极致考验。
十五、腊味合蒸：年节的风味。腊鱼、腊肉、腊鸡合蒸，咸香浓郁，是长沙人过年时的必备菜肴。
十六、擂茶：乡野的清香。茶叶、芝麻、花生研磨冲泡，清香回甘，是长沙乡间待客的佳饮。
十七、米豆腐：街头的凉食。黄澄澄的米豆腐切块，拌上辣酱、酸豆角，清凉爽口，是夏日街头的常见小吃。
十八、红烧猪脚：胶原蛋白的盛宴。猪脚炖得软糯，酱香浓郁，入口即化，是爱美的女孩也抗拒不了的美味。
十九、酸萝卜：开胃小菜。腌制的萝卜酸辣脆爽，饭前吃一口，食欲大开。
二十、姜糖：甜蜜的暖意。姜的辛辣与糖的甜味融合，暖胃驱寒，是冬日里的贴心小食。
二十一、葱油饼：街头的酥香。面团裹着葱花与猪油，煎得金黄酥脆，咬一口，葱香四溢，是早餐桌上的常客。
二十二、绿豆糕：传统的甜点。绿豆粉制成，口感细腻，甜而不腻，是老少皆宜的传统点心。
二十三、桂花糕：秋日的芬芳。糯米与桂花制成，清香扑鼻，软糯香甜，是秋天最应景的点心。
二十四、藕粉丸子：软糯的甜蜜。藕粉包裹豆沙，油炸后撒上糖粉，外酥内糯7，甜香四溢。
二十五、糖油坨坨：童年的回忆。糯米团油炸后裹上糖浆，比糖油粑粑更小巧，是孩子们最爱的街头零食。
二十六、葱油粑粑：老巷的味道。米浆发酵后油炸，外酥内软，葱香扑鼻，是老长沙人记忆中的味道。
二十七、发丝牛百叶：刀工的极致。牛百叶切如发丝，爆炒后脆嫩爽口，是湘菜中对刀工的极致考验。
二十八、腊味合蒸：年节的风味。腊鱼、腊肉、腊鸡合蒸，咸香浓郁，是长沙人过年时的必备菜肴。
二十九、擂茶：乡野的清香。茶叶、芝麻、花生研磨冲泡，清香回甘，是长沙乡间待客的佳饮。
三十、米豆腐：街头的凉食。黄澄澄的米豆腐切块，拌上辣酱、酸豆角，清凉爽口，是夏日街头的常见小吃。
三十一、红烧猪脚：胶原蛋白的盛宴。猪脚炖得软糯，酱香浓郁，入口即化，是爱美的女孩也抗拒不了的美味。
三十二、酸萝卜：开胃小菜。腌制的萝卜酸辣脆爽，饭前吃一口，食欲大开。
三十三、姜糖：甜蜜的暖意。姜的辛辣与糖的甜味融合，暖胃驱寒，是冬日里的贴心小食。
三十四、绿豆糕：传统的甜点。绿豆粉制成，口感细腻，甜而不腻，是老少皆宜的传统点心。
三十五、桂花糕：秋日的芬芳。糯米与桂花制成，清香扑鼻，软糯香甜，是秋天最应景的点心。
三十六、藕粉丸子：软糯的甜蜜。藕粉包裹豆沙，油炸后撒上糖粉，外酥内糯，甜香四溢。
三十七、糖油坨坨：童年的回忆。糯米团油炸后裹上糖浆，比糖油粑粑更小巧，是孩子们最爱的街头零食。
三十八、葱油粑粑：老巷的味道。米浆发酵后油炸，外酥内软，葱香扑鼻，是老长沙人记忆中的味道。
三十九、发丝牛百叶：刀工的极致。牛百叶切如发丝，爆炒后脆嫩爽口，是湘菜中对刀工的极致考验。
四十、腊味合蒸：年节的风味。腊鱼、腊肉、腊鸡合蒸，咸香浓郁，是长沙人过年时的必备菜肴。
四十一、擂茶：乡野的清香。茶叶、芝麻、花生研磨冲泡，清香回甘，是长沙乡间待客的佳饮。
四十二、米豆腐：街头的凉食。黄澄澄的米豆腐切块，拌上辣酱、酸豆角，清凉爽口，是夏日街头的常见小吃。
四十三、红烧猪脚：胶原蛋白的盛宴。猪脚炖得软糯，酱香浓郁，入口即化，是爱美的女孩也抗拒不了的美味。
四十四、酸萝卜：开胃小菜。腌制的萝卜酸辣脆爽，饭前吃一口，食欲大开。
四十五、姜糖：甜蜜的暖意。姜的辛辣与糖的甜味融合，暖胃驱寒，是冬日里的贴心小食。
四十六、绿豆糕：传统的甜点。绿豆粉制成，口感细腻，甜而不腻，是老少皆宜的传统点心。
四十七、桂花糕：秋日的芬芳。糯米与桂花制成，清香扑鼻，软糯香甜，是秋天最应景的点心。
四十八、藕粉丸子：软糯的甜蜜。藕粉包裹豆沙，油炸后撒上糖粉，外酥内糯，甜香四溢。
四十九、糖油坨坨：童年的回忆。糯米团油炸后裹上糖浆，比糖油粑粑更小巧，是孩子们最爱的街头零食。
五十、葱油粑粑：老巷的味道。米浆发酵后油炸，外酥内软，葱香扑鼻，是老长沙人记忆中的味道。
作者批注:长沙的小吃，是这座城市的灵魂。它们或许不起眼，却用最真实的味道，讲述着星城的故事。每一种小吃，都是一段记忆，一种情感，一份乡愁。若你来到长沙，请一定放慢脚步，用心去品这一口口烟火人间。长沙，一座被烟火气浸润的城市，街头巷尾都飘荡着令人垂涎的香气。这里的美食，不重摆盘，却重滋味；不求精致，却求本真。
