大家好,我是楚君。
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跟着楚君,带你们去体验各种好玩的地方!
在长沙待了几天,我发现一个秘密:想知道哪里好吃,别光看排队长度,得看坐在里面吃饭的是谁。如果一屋子都是讲着塑普的长沙“老口子”,那这家店的味道,基本就稳了。
早餐:唤醒清晨的,不止有咖啡,更有一碗粉
长沙人的早晨,是被一碗热气腾腾的粉面叫醒的。
1. 周记粉店(县正街店)
我们是一开始被滴滴车司机安利的,最后一天才去吃。一家开了几十年的老店,名气没有某些网红店大,但也是有明星光顾过的。
打卡王一博同款老长沙米粉,非常满意的一顿!
开了好多年老店,本地人最爱!点了王一博同款,原汤肉丝+肉饼蛋+炸酱!汤汁非常鲜美,米粉清爽顺滑!味道是绝绝子,尤其是杂酱十任何都是非常美味,王一博最爱的那种组合码子也很好吃!反正他们家的粉很好吃!唯一的缺陷是配料台上的东西太少了。
2. 清泉阁包子铺(中山路店)
我还没见过卖包子可以排这么久时间的队的,我晚上去也很多人排队,早上路过的时候那些买包子的阿姨大叔,都是几十个几十个得装(心想有那么好吃吗)
实测了一下,水晶烧麦买一块钱的那个还挺好吃的,浓浓的胡椒味的口感,蒸的时间应该也长很软的口感吃上去还是比较香的因为里面加了胡椒的原因吧。白鲜笋肉包白大包子「酸菜包」包子皮很暄软,是本南方人喜欢的皮,肉馅和酸菜馅调味很一般,没有惊艳到。一元一个的白鲜笋包 主要是包子皮,肉馅很少,一元一个是合理的。
三块的那个大肉包也可以,包子中间一块肉比普通那种外面的包子肉要厚实很多,旁边阿姨还推荐了那个只要一块钱的肉包那个她说性价比高,但是我没有买,留着肚子吃别的。
午餐时间,长沙人的选择可就多了,但核心要义是:下饭!
1. 笨萝卜浏阳菜馆(育英街店)
果然是本地人超爱的湘菜馆!饭点人巨多,还好提前线上取号没等太久。里面的座位非常多,排队半个小时吃上,翻桌率非常快。店里就是市井烟火气,明档厨房看得到现炒,性价比绝了,两个人点4个菜才一百多,人均四十吃到撑。辣度可以选,重口和微辣都能满足,来长沙吃湘菜选这家闭眼冲不踩雷!
酸菜炒粉皮必点,粉皮Q弹吸满酸辣汤汁,配着脆爽酸菜,拌米饭直接炫两碗。酸萝卜炒牛肚丝,牛肚丝量很多,吃多了会有点辣。香煎金钱蛋,超级多的鸡蛋,挺香的。紫苏爆炒牛蛙,蛙腿人很多,能吃辣的可以尝试。
2. 老师傅餐馆(广济桥下)
被小红薯的评论安利的,一家长沙苍蝇馆子。点了两个招牌菜。最火的牛肉沫生煎蛋。白牛肉沫生煎蛋 真的油香油香的,不管是嫩嫩的还是焦焦全都特别好吃,超级入味,下饭简直就是一流同,但是卖相无。

这里的爆炒肥肠倒是特别惊艳。选得肠头。炸到外皮微收缩,口感变得紧致有弹性,不是那种很软糯肥油的。味型是典型湘菜的那种油炒鲜椒的味道。
晚餐&夜宵:丰俭由人,从地道小炒到特色大餐
晚餐可以正式一点,也可以继续“巷战”。夜宵则是另一片江湖。
1. 昱龙大盆牛蛙馆(三兴街总店)
听说这家店是很多长沙伢子妹陀从小吃到大的回忆。
我们去试一试,果然没踩雷,招牌昱龙大盆牛蛙直接封神!分量足到三个人才吃得完,蛙肉嫩到一抿就脱骨,鲜辣劲儿直冲天灵盖,吃辣星人狂喜!不能吃辣的宝子一定要提前跟服务员说,微辣也超够味~每只牛蛙个头都很大肉质饱满,味道确实够辣,但对我来说还好的程度。
意外惊喜的还有咸蛋黄茄子!别家都是切条,他家居然是切块的,外脆里软还裹满咸蛋黄,一口下去沙沙的,完全不腻,连吃三块都不过瘾。2. 天宝兄弟(汇景城店)
作为外地游客我觉得值!很好吃,回味无穷!点的是渣渣蓝龙和招牌的罗氏虾,蓝龙有点辣(没有微辣选项)会去头开背做的很细致,壳儿硬,也入味,有一种特色的香味很难形容,是我以前没吃过的,香!罗氏虾不太辣,肉质紧实能感觉到比较新鲜,有一种浸入汤汁的蟹黄味儿,虾有的也有黄。
尽管价格不菲且排队恐怖,但长沙本地老饕请客吃虾、吃蟹,还是会认准这里。味道、品质、食材的新鲜度都有保障,除了贵和难排,没毛病。
切记:一定要在公众号“天宝兄弟长沙店”上提前取号!
想吃到长沙本地人常去的馆子,关键在于选对类型。大部分湘菜馆的都是很辣的,如果不能吃辣的宝子们,正常湘菜馆的微辣,对于我们广东人来说可能已经是巨辣。点单时如果非常不能吃辣,一定要说“免辣”或“宝宝辣”。而且上面这些馆子都非常火爆,错峰出行(比如下午1点半后吃午饭,晚上5点前到店)是避免排长队的秘诀。去小馆子点菜的时候,可以偷偷看看隔壁桌吃什么,照着点,或者直接问老板“今天什么菜好?”而且在饭店附近,找那些停着很多湘A车牌的小店,走进去,大概率不会错。
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