食材准备：
排骨400-500克、甘蔗2-3节（去皮切段）、玉米1根（切段）、胡萝1根（切滚刀块）、生姜3片、盐适量、料酒1勺。
制作方法：
1. 锅中加冷水，分别放入排骨、姜片和料酒，大火煮沸后撇去浮沫，捞出排骨用清水冲洗干净备用。
2. 甘蔗去皮后切成3-4厘米的小段（可对半剖开），玉米切段，胡萝卜切滚刀块。
3. 将焯水后的排骨、甘蔗段、玉米、胡萝卜和姜片放入砂锅或汤锅中，加入足量冷水（没过食材并高出2厘米）。
4.大火煮沸后转小火慢炖1.5-2小时，至排骨酥烂、食材香味融合。
5.加入适量盐调味，搅拌均匀后关火，可根据喜好撒少许葱花或胡椒粉提香。
营养价值及功效：
甘蔗玉米排骨汤是一道兼具滋补与清润作用的家常汤品，补益气血、润燥生津、促进消化是其主要功效。通过搭配排骨的优质蛋白与甘蔗、玉米的天然清甜，既能补充营养，又能调和口感，适合冬天干燥季节或体质虚弱者调理身体。
