在长沙吃了十几年，胜哥家厨我真的是又爱又恨。爱它味道香到舔盘，恨它排队排到脚麻、服务拽上天、环境像吃席。但每次嘴馋，还是屁颠屁颠往天马小区跑，没办法，味道太顶了😊
先港位置，真的难找！导航到天马小区3栋，拐进巷子全是车，停车全靠运气。第一次来的朋友绝对会怀疑：“咯种鬼地方会有好吃的？”
推门更懵，居民楼一楼改造，墙皮有点旧，塑料凳四方桌，人多拼桌是常态。说话全靠吼，油烟味裹着饭菜香，夏天有点闷，冬天挤起还蛮热火。讲究环境、要拍照打卡的姐妹直接劝退，这里只适合干饭！
但味道真的没得黑，全是长沙地道家常味，锅气足、不放味精，靠高汤吊鲜，每一道都下饭到爆！
砂锅肘子
桌桌必点的镇店之宝，肘子炖得软烂到一戳就脱骨，猪皮Q弹像果冻，肥而不腻，瘦肉吸满汤汁，咸鲜带辣。底下垫哒酸辣椒酸菜，解腻一绝！我每次都舀汤汁拌饭，连干三碗不夸张，外地朋友吃哒都喊绝，这味道在长沙真的难得找！
生煎牛肉
新鲜牛肉现煎，火候刚好，嫩到入口即化，带点焦香，香辣入味，配饭吃幸福感直接拉满。
干锅米豆腐
颠覆认知的做法！米豆腐先炸到外酥里嫩，干锅里煨起，浇秘制酱汁，咸香回辣。趁热吃一ロ爆汁，凉哒就变硬，一定要刚上桌就猛炫。
潮毛肚
很重的山胡椒油味，很浓的油汤，重口好吃。
年青口味青干
香干很嫩，味道调得也刚好，不过放了山胡椒油，不喜欢这个味道的就别点了。
油泼卷心菜丝
虽然很多店都有这道菜，但我觉得这家是最好吃的。
店里还有砂锅煨鸡、粉蒸肉、醋炒蛋、猪油渣炒空心菜，都是地道家常味。荤菜比素菜更出彩，人均四五十吃到撑，性价比真的可！
好哒港完优点，再港争议，不吹不黑，真实测评！排队到崩溃：5点就开始排，6点去基本没位置，甚至菜卖完，等一两个小时是常态，急脾气慎来！服务态度拽，胜哥掌勺，阿姨们招呼客人，忙到飞起，喊加饭、拿纸巾要吼几次，语气也冲，没得啥子服务可言，吃味道就莫计较服务！环境一般：居民楼小店，高峰期卫生有点跟不上，偶尔有苍蝇，追求精致体验的别来！网红滤镜重，被博主吹上天，期望值太高容易失望，它就是地道家常菜，不是什么山珍海味。
但讲实话，在长沙，这种有烟火气的老店才最珍贵。没得网红装修，没得营销套路，老板靠一手好厨艺，扎扎实实做菜，不放味精、不搞科技狠活，就是家里做饭的味道，踏实、过瘾、下饭。
父母那辈可能觉得环境差不想来，我们这代人却爱死咯种真实感。骂它的人不少，爱它的人更多，毕竟味道不会骗人。
尽量5点前到，不用排队！必点砂锅肘子、干锅米豆腐、口味香干，不踩雷！停车莫堵巷子，不然会被居民港！环境服务莫挑剔，纯粹干饭就对哒！
来长沙旅游的朋友，别只晓得去网红店了，胜哥家厨才是本地人的私藏！味道封神、争议拉满，这才是长沙最真实的烟火气！
