D23:去长沙笨罗卜必点的金钱蛋!我自己在家复刻出来了,你们觉得像不像?
Hello，大家好，我是予予 ！
你有没有这种感觉：鸡蛋嘛，天天吃，但从来没把它当“大菜”。
白煮蛋、煎荷包蛋、番茄炒蛋……翻来覆去就那几样。但是我们湖南人爱吃的金钱蛋，从小吃到大，寓意好，味道也好。
鸡蛋5-8个、小米椒、青辣椒、大蒜、盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油
1️⃣鸡蛋冷水下锅，水开后煮10分钟，捞出过凉水剥壳，用棉线切开成厚片备用，大蒜切末，小米椒、青线椒切末备用。
2️⃣锅中倒油，油热后转中小火，下入鸡蛋片，煎至两面金黄微焦，捞出备用（起泡沫是正常的）。
3️⃣锅中底油下入大蒜辣椒爆香，再下入煎好的鸡蛋、加入盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油调味，翻炒均匀即可出锅。
1️⃣鸡蛋要煮熟才好切。
2️⃣煎鸡蛋油要多。
🥢写在后面
我家娃平时不吃蛋黄，这个金钱蛋他抢着吃。
你家有没有一道菜，是从小吃到大的？
留言告诉我吧。
我想收集很多很多个“家的味道”，
下次一起分享。
别忘了点赞、转发，你们的支持是我每天更新菜谱的动力！
关注我，每天一道家常菜，从此下厨不犯难。🍚🥢
你好，我是予予。
在这里，没有复杂理论。
从快手家常菜到宝藏小馆，
从治愈零食到厨房神器。
我踩坑，你避雷；我种草，你拔草。
不想在吃饭这件事上浪费选择？
那就跟着予予吃，准没错。
