2026CCFA便利店大会在长沙召开:穿越周期 深度进化

新佳宜总经理伍敏谊带来题为《新佳宜，让生活更有温度》的演讲。面对中国便利店行业出现的增长拐点，新佳宜实现单店日销超8000元、同店同比连续三年增长5%、近两年新开千家门店的佳绩。伍敏谊表示，湖南零售业创新活跃，从胖改、拼团到硬折扣、零食店，本土企业不断突破。新佳宜的逆袭源于“做减法”：行业扩店时主动关店，集中资源建设冷链产业园、冰杯工厂和鲜食工厂，累计投入数亿元，实现所有门店冷藏冷冻日配。聚焦下沉市场月收入5000元的核心客群，新佳宜提供“品质更好、价格不贵”的高频吃喝商品。通过持续下调供货价、产品创新，帮助加盟商实现年均利润近30万元，未来目标达30万元以上。“让生活更有温度”是新佳宜的使命。企业坚持“诚信务实、追求卓越”，与外资便利店错位发展。未来三年计划新增3000家门店，全力下沉县镇市场，致力于成为消费者“好而不贵”的第一选择。伍敏谊最后强调，新佳宜做的如何，最终是由加盟商决定的，是由消费者选择的。

技术与场景的融合也成为大会热议焦点。微店24总经理陈晨带来题为《从24小时营业到24小时进化》的演讲。他表示，微店24是集硬件、软件、AI加真人远程值守，帮助门店实现24小时营业的解决方案，已服务35000+ 门店、覆盖全国359城。帮助便利店、药店等业态实现夜间无人值守，可降低60%人力成本，提升店均营收27%。帮门店实现延长营业时长、降本增效。系统搭载AI空间感知、行为识别与防漏付检测，搭配三地远程值守中心，提供丢货包赔服务。

企业发展的落地离不开坚实的冷链基础设施。西科冷链副总经理赵朝阳表示，冷链与便利店行业向来共生共荣，温度管控与鲜度管理是便利店运营的核心关键，而西科冷链带门风幕柜正是赋能行业发展的重要技术支撑。凭借西科带门风幕柜先进的冷链解决方案，零售品牌可实现显著的节能降本，单台设备即可实现可观的电费节省，规模化应用更能创造巨大商业价值。放眼全球，欧洲早已掀起带门风幕柜的技术革命，成为零售行业划时代的节能革新。西科冷链带门风幕柜兼具高效节能、展示助销、保障食品安全等多重优势，是高技术含量、高市场价值的优质解决方案。西科冷链深耕全球市场多年，率先将欧洲前沿带门风幕柜技术实现国产化量产，产品搭载智能IOT温控系统，全程监控记录食品温度，筑牢食品安全防线。未来西科将持续提升节能降耗技术，以带门风幕柜核心产品赋能国内便利店行业提质升级、穿越行业周期。

毕马威中国湖南区域首席合伙人、零售及消费品行业合伙人梁幸华表示，毕马威中国始终密切关注便利店行业的发展脉络，并与中国连锁经营协会联合发布《2026年中国便利店发展报告》。该报告立足于当前宏观经济形势与行业最新动态，深入剖析便利店行业发展概况及行业热点，聚焦在自有品牌建设、多业态竞争、市场拓展、技术创新等方面的实践成果，旨在为行业从业者提供有价值的参考与思考。

在大会对话环节，CCFA副秘书长张德涛作为对话主持人，与对话嘉宾：安徽邻几董事长刘忠建，壹度便利董事长绳惠展，哈尔滨微利董事长张建廷，罗森中国副董事长华东，上海糖酒副总裁王欣，围绕“便利店如何应对变化，穿越周期”这一话题展开思想碰撞。嘉宾们一致认为，当前便利店行业正面临消费分流、成本上升、即时零售与折扣店冲击等多重挑战。应对之策在于回归基本功：提升便利性与效率，打造高质价比商品，强化鲜食、咖啡等差异化品类，并通过自有品牌和精准定价占领用户心智。未来两三年，下沉市场（县城、乡镇）机会显著，连锁化、品牌化将加速。企业应拥抱AI等新技术，满足年轻消费者的需求，深化零供共创、合作共赢。

太原唐久总经理王菲菲带来题为《唐久的产品主义路线》的演讲。她表示，唐久便利自1996年创立以来，始终将"产品"视为穿越周期的核心竞争力。从最初的烟酒型便利店，历经消费升级与存量竞争，逐步转型为以鲜食、餐饮为核心的现代便利店，在华北、西北、海南等地发展至2500余家门店。面对零食折扣店、即时零售、咖啡专卖店等多方竞争，唐久给出的答案是：做好产品、选对货、服务好人。为此，唐久形成了“产品主义”四大核心做法：本土化——深研顾客一日六餐、时令口味，聚焦热早点、家常熟食等本地特色品类；差异化——依托六大自有工厂、十万级净化车间，实现从研发到货架的全链路自控，并孵化“样咖啡”等子品牌；精细化——以50个商品大类为基础，对动销率、毛利率、损耗率等核心指标进行单品精细化管理；场景化——根据社区店、写字楼店、商圈等不同客群动态调整产品配比。支撑上述战略的，是太原、西安、海南三大物流基地与全程冷链配送体系。唐久始终坚守“安全第一、品质第二、销量第三”的经营原则，致力以扎实的产品力赢得顾客口碑、实现稳健增长。

当AI从技术热点迈向产业基础设施，零售业的数智化转型正迎来关键窗口期。海鼎CEO蒋作梁带来题为《深耕·焕新·增长——海鼎HAI数智化实践分享》的演讲。深耕商业数智化超30年的海鼎，服务已覆盖全球80余个国家和地区、1000余家商业企业，中国连锁便利百强中超40%是其合作伙伴。会上，蒋总重磅发布海鼎HAI智能平台，以“效率、执行、增长、数据”四大引擎为核心，推出智能补货、AI趋势洞察、AI智能选品、门店运营平台、AI巡检、AI智能导购、精准营销、智能问数等产品，全面驱动运营提效与业务增长。蒋总表示，海鼎将持续迭代AI能力，助力零售企业实现更精准决策、更敏捷响应、更智能运营，让商业更有效率！

江西乐豆家董事长杨翔分享了品牌创立十余年来的发展历程与核心战略。他表示，乐豆家经历了从1.0 NB便利店到5.0邻里便利店的五个阶段，核心围绕鲜食、平价及品类复合（如冷冻、水果）不断进化。在他看来，门店数量不是护城河，单店能赚钱、消费者能复购、总部管得住才是关键。在供应链端，乐豆家推行“去费用”、采购走出去与厂商共创、品类规划先行等变革。加盟商关系上，乐豆家视其为“亲密战友”。得益于此，公司连续三年同店比保持5%-10%增长。杨翔认为，应对缩量困局需不断叠加“小优势”，单店销售额的持续成长是检验策略是否正确的唯一标准。

支付宝零售商总经理李晓婧提出，以“会员-场景-支付”为三大核心引擎，构建AI驱动的便利店增长体系。通过可协同的智能体网络连接百万门店，形成覆盖物理世界的“神经网络”，其中门店设备作为Agent容器实现跨终端互联，支撑支付后营销、会员权益投放等服务。在场景运营层面，依托“附近优惠”“周五碰友日”“神券团购”等六大流量阵地，实现精准客群引流与沉睡用户唤醒，有效提升消费频次；会员运营采用公私域数据融合的分层触达策略，针对新客、低频用户、沉默客群匹配差异化权益，强化复购粘性。AI技术深度赋能经营全链路：智能导购通过大模型解析消费偏好与实时场景生成个性化推荐，数据决策系统覆盖交易分析、流量溯源、营销监控、用户洞察、门店经营五大模块，推动整体转化率提升24%、获客成本降低15%。据悉，针对夏季消费旺季制定的专项增长计划已于2026年5月启动，具体实施方案可以咨询相关负责您的支付宝同事。

盒马创始人、老菜芮选创始人侯毅带来题为《中国便利店的重新定位和商品重构》的演讲。他指出，受移动互联网、即时零售、折扣店兴起及年轻消费群体需求变化的影响，中国便利店的传统经营模式已难以为继。25年前学习的日系便利店商品结构面临严重老化，价格高、口感差、收银繁琐，缺乏场景创新和通道费模式的采购体系成为主要痛点。企业应基于即时便利、家庭便利和Office便利三大场景重构商品结构：即时便利需打造目的性爆品；家庭便利应推行全面折扣化，强化烘焙、冷藏商品及PB商品，放弃休闲品类；Office便利则聚焦一人餐市场，开发新鲜、健康、多样的餐饮组合，包括主食、五谷杂粮、日韩西式点心、油炸食品及汤品等。未来便利店须体现年轻、时尚、健康、有格调，从商品设计到加工流程全面超越日本便利店模式，构建真正适合中国市场的全新便利店体系。