今天被朋友拉去吃一家藏在巷子里的湘菜馆,门口就是杀菜现场,本以为又是那种网红踩雷店,结果第一口麻拐下去,我直接原地封神!现在满脑子都是那个味道,每一只麻拐都裹满了油亮油亮的酱汁,红亮亮的辣椒堆得像小山,光看着我口水就流了一地!吃到中途就可以把送的宽面下进去了,经过红油汤汁一煮,吸满了麻拐的鲜香和辣椒的香辣。夹起来的时候还挂着长长的汤汁,一口下去,Q 弹爽滑,味道直冲天灵盖,辣到冒汗。以后吃麻拐锅,宽面必须是标配!姜辣凤爪!炖得超级软烂,一抿脱骨,姜辣味十足,越吃越上头,根本停不下来!啃完一只还想再来一只,必须打包回家追剧,简直不要太幸福!
再说说这个被干辣椒蒜子掩埋的鱼!鱼肉居然是有嚼劲的,没有烟熏的味道,太喜欢这种口感啦!配着下面的小火一煎香味直接飘满整个屋子!香辣过瘾。
最后来上一碗桃胶汤,桃胶软糯有嚼劲,鸡蛋滑嫩,青菜清爽,搭配在一起简直绝了!喝一口下去,瞬间缓解了嘴里的辣味,整个人都舒服了。解辣又解腻,简直是神仙搭配!你们还知道长沙有哪些宝藏湘菜馆?评论区告诉我呀!