6月5日晚，由澳大利亚贸易投资委员会与澳大利亚葡萄酒管理局共同主办的“Savour Australia品味澳洲”活动在湘江之畔圆满落幕。活动选址长沙核心五一商圈江景场地，澳大利亚驻广州总领事馆、澳大利亚贸易投资委员会（澳贸委）高级商务专员、澳大利亚葡萄酒管理局亚太区管理层及海内外酒庄主理人、本地餐饮行业专家齐聚江畔，以葡萄酒为纽带，促成澳洲风土佳酿与湖湘本土饮食文化深度对话，成为今夏长沙兼具国际化与烟火气的特色夜间文化活动。
本次活动集结澳大利亚40+核心葡萄酒产区、80余个精品酒庄品牌，现场展出超500款风格各异的澳洲葡萄酒，囊括日常口粮酒、产区特色单品、高端珍藏酒款，覆盖全价位、全品类产品。
澳洲坐拥65个法定葡萄酒产区、上百种酿酒葡萄品种，多元的气候与土壤孕育出风格跨度极大的酒款，从清爽果香白葡萄酒到醇厚单宁红葡萄酒，为搭配长沙丰富的本土食材打下扎实基础。
@巧克力小姐在现场
活动现场既有澳洲龙虾、牛羊肉等进口食材，也有本地湖湘小吃，打破西式葡萄酒只适配西餐的固有刻板印象，彰显澳大利亚葡萄酒与餐食的高适配度、风格多样的特点。当晚特设湖湘美食配酒，围绕龙虾、炭火烧烤、西餐、特色小吃等美食开展现场搭配体验：酸度灵动的澳洲白葡萄酒解辣去腻、冰镇饮用适配湘式重油重辣菜品，让源自南半球的美酒真正落地湖南人的日常餐桌，完成异域风土与本土烟火的风味碰撞。
长沙作为全国知名“不夜城”，夜间餐饮、休闲消费是城市经济重要组成部分。本次活动紧扣初夏消费节点，依托临江露台得天独厚的湘江夜景资源，打造沉浸式露天夜间品鉴空间，将葡萄酒品鉴、美食市集、圈层社交融为一体。区别于封闭室内品鉴会，开放式江畔场景贴合长沙市民夏夜出门休闲消费的生活习惯，国际化酒类体验补充了星城夜间消费业态，丰富长沙夜经济消费场景与品类，以跨境美食文旅资源助力本地初夏夜经济提质复苏。
主办方相关负责人表示，落地长沙是澳洲葡萄酒深耕华南市场的关键布局。依托长沙旺盛的夜间消费活力与深厚的湘菜饮食底蕴，本次跨界联动既帮助澳洲葡萄酒贴合本土化饮用场景、拉近与湖南消费者距离，也借助海外优质酒水资源丰富长沙本土餐饮产业的创新发展思路。未来双方将持续挖掘湘味与澳酒的搭配潜力，落地更多本土化美食联动活动，持续赋能长沙餐饮与夜间消费市场多元化发展。
