昨天跟一个本地朋友约饭,我说想吃口味虾,她直接翻了个白眼:＂你们外地人就知道去坡子街排队！真正好吃的口味虾,都藏在那些没啥名气的老街小巷里！＂然后她给我列了一串私藏名单,害得我当晚就忍不住去探了店,结果嘛,真香！今天必须把这份宝藏清单安利给姐妹们！
藏在东瓜山的一条小巷子里,门脸小得你一不留神就会错过！但就是这么个不起眼的小店,每天下午五点一开门,门口的塑料凳子就坐满了人。老陈做口味虾十几年了,他家的虾个头都不小,最关键是那个卤汁浓得能挂在虾壳上！辣椒和紫苏的香味混在一起,隔着老远就能闻到那股让人腿软的香！
我点了三斤中份虾,端上来的时候那个红油汪汪的样子,看着就过瘾！虾肉紧实弹牙,嗦一口虾头,满嘴都是浓郁的卤汁香,辣得过瘾但不会辣到流眼泪那种。他家卤汁拌饭简直绝了,我旁边桌的小哥直接要了两碗米饭泡着吃！老陈说他这个配方是跟着师傅学了三年才摸索出来的,秘诀就是紫苏一定要新鲜的,辣椒要配三种才够味！
小份68元三斤,大份88元五斤,价格实在,虾也新鲜。有个阿姨跟我说她每周都要来吃两次,连她在北京的女儿回长沙第一件事就是要她带来这里！
这家在书院路那条老街里,真的就是＂酒香不怕巷子深＂的典型！我去的时候已经晚上八点了,结果还是等了半个小时才有位置。阿强是个憨厚的长沙伢子,店是他爸妈传下来的,开了快二十年！
他家最绝的是口味虾和油焖大虾可以拼着点！我就点了个双拼套餐,口味虾麻辣过瘾,油焖大虾甜辣鲜香,两种味道换着吃完全不会腻！阿强说他家虾都是每天凌晨从海鲜市场拿的活虾,保证新鲜度。我看着那虾壳透亮的样子,虾肉饱满得都快撑破壳了,这新鲜度没得说！
有个姐姐带着一家老小来吃,她说:＂我家小孩就认这一家的虾,别的地方都不吃！＂她婆婆还总说,阿强这手艺比他爸当年还要好！拼盘套餐98元,两种口味都能尝到,性价比超高！
都正街附近的老店了,开了十五年！文记老板娘是个爽朗的长沙妹子,说话风风火火的。她家除了口味虾还有麻辣田螺和香辣蟹,都是下酒神器！我那天点了口味虾配田螺,再来两瓶冰啤酒,那叫一个巴适！
文记的虾做得特别入味,你咬一口虾肉就知道,那个辣味是渗到肉里面去的！老板娘说她家的虾要提前腌制入味,然后大火爆炒,最后小火慢焖,这样才能让每一只虾都够味！虾尾那段最好吃,肉厚又嫩,嗦完一盘手指头都是红油香！
价格也很亲民,小份58元两斤半,大份78元四斤。我上次带朋友去,她吃完直接加了老板娘微信,说下次来长沙必须提前预定！周末去的话记得早点去,晚了真的要排队排到怀疑人生！
在侯家塘那片老居民区里,真的是本地人才知道的宝藏小店！李婆婆今年都六十多了,还亲自在店里炒虾,她儿子儿媳在旁边帮忙。这家店没有什么装修,就是老式的居民楼一楼改的,但就是这股烟火气让人觉得特别踏实！
李婆婆做的口味虾偏重口味,喜欢吃辣的姐妹一定要试试！她家的辣椒油特别香,听说是自己熬的秘制辣油。虾的个头虽然不是最大的,但胜在性价比高,小份才48元两斤！我有个同事专门开车过来吃,她说这个味道让她想起小时候在长沙吃夜宵的感觉！
李婆婆还会送自家腌的泡萝卜,酸辣爽口,吃虾的时候来一口,解辣又开胃！她说:＂做了这么多年,就是想让街坊邻居吃得开心！＂就冲这份实在劲儿,必须给她点赞！
在芙蓉中路那条老街里,店面不大但人气超旺！老板是两口子一起经营,老板炒虾,老板娘收钱端菜,配合得特别默契。他家紫苏放得特别多,那股子香味真的是一绝！有没有姐妹跟我一样特别爱紫苏味的,来这家准没错！
他家虾炒得特别干香,不会汤汤水水的,虾壳上裹满了紫苏和辣椒,咬一口嘎嘣脆还带着香！老板说他这个做法是学广西那边的炒法,跟传统长沙口味虾有点不一样,但吃过的人都说好！价格中等,中份68元三斤,味道绝对对得起这个价！
有个食客跟我说,他已经吃了五年了,从单身吃到结婚生娃,现在还经常带家里人来！这家店的回头客真的多到不行,基本上每桌都是熟面孔！
最后这家藏在天心阁附近的一条小巷子最里面,营业时间特别晚,经常开到凌晨两三点！老板是个年轻小伙,继承了家里的手艺,做的口味虾辣度可以自己选,有微辣、中辣、特辣三种！
我第一次去点了中辣,结果辣得我直呼过瘾！虾很新鲜,肉质Q弹,卤汁浓郁但不会太咸。老板还会根据客人口味调整,特别贴心！他家除了口味虾,蒜蓉虾也超级好吃,蒜香浓郁,不那么辣,适合不太能吃辣的朋友！
价格稍微贵一点点,小份72元三斤,但虾的品质确实好！有个姐们儿跟我说,她经常加班到深夜,就喜欢来这里吃夜宵减压,老板还会多送点拌面给她！这种人情味儿,真的是连锁店给不了的！
小贴士:这几家店基本都是下午五点左右开门,建议早点去,周末和节假日人特别多！大部分店都可以打包外带,但我个人还是建议堂食,趁热吃最过瘾！记得带够纸巾,吃完满手都是红油但超满足！对了,吃口味虾配冰啤酒或者冰可乐最爽,记得提前准备好！姐妹们有没有去过这几家店,或者你们还有什么私藏的口味虾馆,欢迎留言分享呀！
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