添福林哥用一碗擂茶,在长沙唤醒湖湘的烟火气

大家好，我是添福林哥，一个在长沙做了十几年安化黑茶和擂茶的老口子。

今天站在中熹年会的舞台上，握着那根跟了我十年的油茶木槌，看着台下嘉宾们端起擂茶时眼里的光，我知道，这杯带着家乡温度的茶汤，又一次走进了人心。

这是我“百场手作擂茶免费体验”的第四站。从街头巷尾的市集，到企业温暖的年会，我带着这碗擂茶，已经走过了大半个长沙。

很多人问我，为什么要花这么大力气做免费体验？其实很简单——我想让更多人知道，擂茶不是博物馆里的展品，而是能捧在手里、暖在胃里的烟火气。

就像今天在中熹年会的现场，当木槌擂动陶钵的“咚咚”声响起，白芝麻、花生仁与安化黑茶在钵里慢慢交融，浓郁的香气混着生姜的辛香漫开时，有个年轻的小姑娘凑过来问我：“林哥，这就是外婆说的‘三生汤’吗？”

我笑着点头。这碗擂茶，就是湖南人刻在骨子里的味觉密码。

我的擂茶手艺，是跟着安化老家的外婆学的。她总说，擂茶要“三起三落”，木槌起落的力道要匀，才能让茶、姜、芝麻的香气完全抱在一起。

现在我把这门手艺带到了长沙，每一场体验活动，我都坚持亲手擂制。不为别的，就想让大家尝到最地道的安化味道——不是速溶粉冲出来的寡淡，而是带着手作温度的醇厚。

在今天的年会上，有位老师喝完擂茶后拉着我说：“林哥，这味道和我小时候在益阳乡下喝的一模一样。”还有个刚入职的小姑娘，连喝了两大杯，说“这比奶茶暖多了”。

这些瞬间，就是我做百场体验的意义。我想让更多人知道，湖南不止有臭豆腐和米粉，还有这碗传承了千年的擂茶。

除了手作体验，我也把水井巷的擂茶粉带到了现场。独立小包装的设计，让大家在家用热水一冲就能喝到地道风味。

不少嘉宾体验完手作，都直接扫码带走了几包，说要带给家里的老人尝尝。这让我想起外婆说的话：“好东西要分享，才能暖更多人。”

做擂茶这些年，我见过太多人把它当成“土特产”，买回去就忘了喝。但我想让它变成一种日常——早餐配包子，下午当茶点，冬天暖身子，夏天解油腻。

所以我才发起了“百场手作擂茶免费体验”，从社区到企业，从直播间到线下店，我要让这碗擂茶走进更多人的生活。

当年会的掌声落下，我收拾好擂钵和木槌，看着嘉宾们手里还冒着热气的茶杯，心里满是踏实。

这已经是第四场了，接下来还有九十六场。我会带着这碗擂茶，继续走下去。

如果你也想尝尝这碗带着湖湘烟火气的擂茶，不妨来我的添福商行坐坐，或者等我下一场体验活动。

我是添福林哥，在长沙，等你一起喝碗暖茶。