欧阳斌:从文商旅融合的视角,看长沙“零食王国不买零食”

从文商旅融合的视角，看长沙“零食王国不卖零食”

欧阳斌

2026年，全国两会政府工作报告明确提出“高质量发展文化旅游业，丰富文旅体商等融合业态”，国务院4月印发的《关于推进服务业扩能提质的意见》，部署推动生活性服务业高品质、多样化、便利化发展，鼓励创新消费场景、促进业态深度融合。长沙作为全国文旅消费标杆城市，紧跟国家战略导向，五一期间地处五一商圈核心的零食王国，创新推出“只参观、不售卖”的运营模式，将传统商业卖场升级为沉浸式文旅体验空间，既是落实国家促进服务业发展、深化文商旅融合部署的生动实践，也是长沙以场景创新引领新消费潮流的典型样本，为城市商圈活化、文旅业态升级、服务业提质扩容提供了可借鉴的全新范式。以下，笔者将从六个方面，对这一案例进行分析、点评。

一、这是重构文商旅融合底层逻辑，践行服务业扩能提质国家部署的快速行动

零食王国打破传统零售“卖货为王”的单一模式，以“暂停销售、专注参观”的逆向决策，将大面积商业空间转化为沉浸式文旅体验场，完成从零食卖场到城市文旅新地标的身份转型，精准契合国务院《关于推进服务业扩能提质的意见》中“促进生活性服务业高品质多样化发展”的要求，践行“商业场景文旅化、文旅体验商业化”的商旅融合核心逻辑，实现商业价值与文旅价值双向提升。

二、这是优化客流体验生态，筑牢服务业提质惠民口碑的重大举措

面对假期井喷客流，通过停售限流、优化动线布局、提升进店效率，化解拥堵与安全风险；配套行李寄存、免费饮水、全天候试吃等精细化服务，弱化消费功利性、强化体验舒适度，落实商务部等9部门《服务消费提质惠民行动2026年工作方案》中优化消费环境、提升服务品质的要求，以优质体验夯实文商旅融合的用户基础，彰显服务业民生属性。

三、这是激活城市商圈活力，落实文商旅融合发展战略要求的明智选择

项目落地城市核心商圈，以强文旅属性吸引全国游客，将单点商业流量转化为城市级文旅流量，带动周边餐饮、住宿、交通等关联产业协同增收，打通商旅联动流量闭环，深度契合两会报告“丰富文旅体商融合业态、释放消费潜力”的部署，以业态互补、流量共享激活商圈整体活力，助力服务业扩容增效。

四、这是创新新消费场景范式，丰富服务业融合化发展的大胆探索

依托吉尼斯全球最大零食店IP，打造零食长廊、巨型装置、主题展区等网红打卡场景，贴合年轻群体社交分享与情绪价值需求，走出“零售+体验+文旅”的新路径，响应国家鼓励创新消费场景、推动服务业融合化发展的政策导向，为全国商旅融合业态创新提供可复制、可推广的实践样本。

五、 这是塑造城市文旅新名片，提升服务业品质的长远布局

“只逛不买”的差异化运营让零食王国迅速成为长沙新晋网红打卡点，填补城市主题文旅消费空白，强化长沙新消费策源地形象，契合国家培育“中国服务”品牌、提升服务业全国辨识度的部署，其品牌通过极致体验积累海量客流与全网口碑，放大IP价值与品牌势能；以商业IP赋能城市文旅品牌，能更好地推动长沙文旅和商业高质量发展。

六、这是力求综合效益，确保零食王国未来赢利空间的“顶级阳谋”

许多人会问，“零食王国不卖零食”，这不亏大了吗？错。在笔者看来，这正是经营者的一场“顶级阳谋”。商场假期放弃即时销售，但网购二微码却到处可扫，网购却未停止，其本质是放长线、赢长远，契合服务业长期提质增效的发展导向。经营者可依托线上商城、会员电商、品牌联名、文旅衍生等多元渠道变现，将短期口碑投入转化为长期复利收益，盈利想象空间同样十分广阔，为商业IP长效运营、服务业可持续发展提供了新路径。