前两天跟闺蜜聊天,她说去长沙玩了三天,回来胖了五斤！我一听就笑了,这不就是长沙的魔力嘛？这座城市啊,白天是橘子洲头的文艺范儿,晚上就变成了美食江湖！今天就给姐妹们安利长沙必吃的8种美食,每一样都是本地人心头好,错过真的会后悔到捶胸顿足！
闻着臭吃着香,这话在长沙臭豆腐这儿体现得淋漓尽致！黑黢黢的外表,刚出锅的时候滋滋冒油,浇上店家秘制的辣椒酱和蒜泥,一口咬下去外酥里嫩,那个香味儿简直让人上头！火宫殿和黑色经典是老字号,但我更爱去坡子街那些小摊位,五块钱一份,老板娘手法利索,现炸现卖,配上萝卜干和香菜,那叫一个地道！上次带北方朋友去吃,她刚开始捂着鼻子不敢靠近,结果吃完一份又要了一份,回去跟我说做梦都想那个味儿！
这玩意儿看着简单,糯米粉揉成团下锅炸,裹上糖浆就完事儿了,但吃起来那个满足感真不是盖的！金黄油亮的外表,咬一口糖汁顺着嘴角流下来,糯叽叽甜滋滋的,热乎乎一口下肚,整个人都暖和了！我有个姐妹是长沙本地人,她说小时候放学就捧着一份糖油粑粑边走边吃,三块钱能买五个,现在虽然涨价了但味道还是小时候那个味儿。李公庙的糖油粑粑最出名,但坡子街那家老店也很赞,趁热吃才是王道,凉了就硬了！
夏天的长沙,大街小巷都飘着口味虾的香味儿！红彤彤的龙虾堆成小山,麻辣鲜香的汁水裹满虾身,戴上手套直接上手嗦,那叫一个过瘾！文和友的口味虾是网红款,但排队要等俩小时,我更爱去老街巷子里那些苍蝇馆子,老板炒虾的时候火候掌握得死死的,虾肉紧实入味,配上冰啤酒简直绝了！价格也实在,68块钱一斤,三五个朋友点两斤,再来几个小菜,吃到手指头都舍不得舔干净！有个哥们儿跟我说,他去长沙出差三天,光口味虾就吃了五顿,回来直接被老婆嫌弃一身味儿！
长沙人的早晨,是从一碗热气腾腾的米粉开始的！扁粉、圆粉、切粉,光种类就让人眼花缭乱,再配上各种码子,肉丝、牛肉、排骨、杂酱,爱吃啥点啥！粉煮得软硬刚好,汤底鲜香浓郁,撒上葱花和酸豆角,呼噜呼噜几口就见底儿！我最爱去公交新村那家老店,老板炖的牛腩又烂又入味,配上酸辣粉简直是早餐天花板,一碗下肚浑身舒坦！小碗8块,大碗10块,实实在在管饱！有次碰见个在长沙读书的学生,他说四年下来吃遍了学校周边所有粉店,毕业了最舍不得的就是这一口！
这道菜可是长沙的招牌硬菜！一整个鱼头铺满红红绿绿的剁椒,上锅一蒸,那个香味儿能飘三条街！鱼肉细嫩鲜美,剁椒的辣劲儿正好渗进肉里,咸鲜微辣,配米饭吃能多干两碗！火宫殿和玉楼东都做得不错,但我更推荐去小河街那家湘菜馆,老板是传统湘菜师傅出身,剁椒都是自家腌的,鱼头用的是鲢鱼头,肉质最嫩！一份68块钱,够三四个人吃。上次我婆婆来长沙,点了这道菜后夸得不行,回去就自己学着做,虽然味道差点意思但也有模有样！
别跟臭豆腐搞混了,臭干子是烤的,外脆里糯,刷上辣椒油和孜然,那个香味儿简直让人迈不动腿！太平街和坡子街的烧烤摊都有卖,老板用炭火慢慢烤,烤到表面起泡泡,刷上料汁,一口咬下去外酥里软,越嚼越香！我有次半夜三更跟朋友逛完解放西路,路过烧烤摊闻到味儿就走不动了,买了十串边走边吃,结果第二天嗓子辣得冒烟！但就是这个劲儿,让人欲罢不能！五块钱三串,便宜又顶饱,是宵夜摊的扛把子！
这家店在长沙那是响当当的老字号！煎得焦黄酥脆的锅贴,蘸着店家特制的辣椒酱,一口一个根本停不下来！皮薄馅大,咬一口汁水直冒,猪肉韭菜馅儿的最经典,一份12个才18块钱,性价比高得吓人！店面不大但总是爆满,本地人都是拿号排队,有时候要等半小时。我邻居是长沙通,他说这家店开了三十多年,味道从来没变过,每次回长沙必吃的就是这口！配上一碗蛋花汤,简简单单却让人满足到不行！
这道菜辣得过瘾,香得上头！鸡肉切成小块油炸后爆炒,满满一盆都是干辣椒和花椒,鸡肉外酥里嫩,麻辣鲜香,越吃越带劲儿！玉楼东和火宫殿都有这道菜,但我更爱去东塘那家湘菜馆,老板炒菜火候掌握得特别好,鸡肉不柴不老正正好,配啤酒简直是绝配！一份58块钱,够四五个人吃,就是吃完嘴唇麻得像打了麻药,但第二天还想念那个味儿！有个外地朋友说,他本来以为自己能吃辣,结果吃了这道菜才知道什么叫真正的湖南辣,辣得眼泪直飙但还是停不下筷子！
小贴士:长沙美食大多集中在坡子街、太平街和火宫殿周边,建议错峰出行避开人群高峰,口味虾和麻辣子鸡记得配冰饮料解辣,糖油粑粑和臭豆腐要趁热吃才最香,米粉早上去吃最地道,剁椒鱼头适合多人聚餐点,锅饺排队是常态要有耐心！
姐妹们,你们去长沙都吃过哪些宝藏美食？有没有哪道菜让你念念不忘？欢迎留言分享你的长沙美食地图！
